Плов з басматі з куркою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити плов з басматі з куркою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для плову можна використовувати будь-які частини курки або взяти цілу курку і порубати її на шматочки. Рис беріть сорту "басматі". Він відрізняється своєю довгою формою і приємним смаком та ароматом. Як спеції можна взяти зіру, коріандр, куркуму або готовий набір спецій для плову.

2. Крок 2

   

   Цибулю і моркву очистіть і сполосніть від забруднень. Цибулю наріжте півкільцями або трохи дрібніше. Моркву наріжте брусочками.

3. Крок 3

   

   Плов добре готувати в казані або товстостінній каструлі. Я буду готувати в казані. Розігрійте казан до гарячого стану і налийте в нього трохи олії. Викладіть цибулю і моркву. Обсмажуйте 2-3 хвилини до м'якості.

4. Крок 4

   

   У цей час порубайте курку на шматочки.

5. Крок 5

   

   Викладіть курку в казан. Додайте сіль і спеції. Все перемішайте з овочами. Обсмажуйте все разом ще хвилин 15. За час смаження курка змінить колір.

6. Крок 6

   

   Рис промийте у кількох водах до прозорої води. Потім всю воду злийте.

7. Крок 7

   

   Промитий рис викладіть у казан до курки. Розрівняйте.

8. Крок 8

   

   Залийте водою і доведіть до кипіння. Накрийте казан кришкою і готуйте на невеликому вогні близько 20 хвилин. Якщо води буде мало, то у процесі приготування можна додати ще трохи. Орієнтуйтеся за інструкцією на упаковці з рисом.

9. Крок 9

   

   Коли рис збільшиться в об'ємі, зробіть у ньому отвори для виходу пари. Додайте очищений часник. Залиште ще хвилин на 10. За час приготування рис стане м'який і ввібере в себе всю воду. Зніміть казан з вогню і залиште плов потомитися під кришкою ще хвилин 10-15.

10. Крок 10

    

    Розкладіть плов по тарілках і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати