Плов з басматі з куркою
Ситний, ароматний і смачний, зі звичайних продуктів! Плов з басматі з куркою для любителів м'ясних страв готується досить швидко. Причому ви можете використовувати і м'ясо, і птицю - все одно в результаті вийде дуже смачно.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити плов з басматі з куркою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для плову можна використовувати будь-які частини курки або взяти цілу курку і порубати її на шматочки. Рис беріть сорту "басматі". Він відрізняється своєю довгою формою і приємним смаком та ароматом. Як спеції можна взяти зіру, коріандр, куркуму або готовий набір спецій для плову.
-
Крок 2
Цибулю і моркву очистіть і сполосніть від забруднень. Цибулю наріжте півкільцями або трохи дрібніше. Моркву наріжте брусочками.
-
Крок 3
Плов добре готувати в казані або товстостінній каструлі. Я буду готувати в казані. Розігрійте казан до гарячого стану і налийте в нього трохи олії. Викладіть цибулю і моркву. Обсмажуйте 2-3 хвилини до м'якості.
-
Крок 4
У цей час порубайте курку на шматочки.
-
Крок 5
Викладіть курку в казан. Додайте сіль і спеції. Все перемішайте з овочами. Обсмажуйте все разом ще хвилин 15. За час смаження курка змінить колір.
-
Крок 6
Рис промийте у кількох водах до прозорої води. Потім всю воду злийте.
-
Крок 7
Промитий рис викладіть у казан до курки. Розрівняйте.
-
Крок 8
Залийте водою і доведіть до кипіння. Накрийте казан кришкою і готуйте на невеликому вогні близько 20 хвилин. Якщо води буде мало, то у процесі приготування можна додати ще трохи. Орієнтуйтеся за інструкцією на упаковці з рисом.
-
Крок 9
Коли рис збільшиться в об'ємі, зробіть у ньому отвори для виходу пари. Додайте очищений часник. Залиште ще хвилин на 10. За час приготування рис стане м'який і ввібере в себе всю воду. Зніміть казан з вогню і залиште плов потомитися під кришкою ще хвилин 10-15.
-
Крок 10
Розкладіть плов по тарілках і подавайте до столу. Смачного!
