Маринад для печериць на мангалі
Універсальний і дуже простий — для найсмачніших грибів! З маринадом для печериць на мангалі гриби вийдуть особливо апетитними. Їх можна сміливо подати на святковий стіл як самостійну закуску. Також вони чудово доповнять рибу, м'ясо та картоплю.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити маринад для печериць із соєвим соусом, майонезом і часником? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані за списком. Для маринування грибів можна взяти лише сметану, або лише майонез, або змішати обидва продукти у співвідношенні один до одного. Яку гірчицю краще використовувати? Чудово підійде для рецепта не гостра гірчиця, зерниста або діжонська гірчиця. Кількість часнику відрегулюйте за своїм смаком.
-
Крок 2
У глибоку невелику чашу відправте сметану та майонез. Майонез можна зробити самостійно. Рецепти домашнього майонезу ви знайдете після останнього кроку.
-
Крок 3
Слідом додайте гірчицю та соєвий соус.
-
Крок 4
Все добре перемішайте.
-
Крок 5
Додайте улюблені спеції. Які спеції підійдуть для маринаду? Чудово підійдуть чорний мелений перець, червона солодка паприка, підкопчена паприка, суміш прованських трав, чебрець, часниковий порошок тощо. Кожної зі спецій я додала приблизно по 0,5 ч.л.
-
Крок 6
Все перемішайте та додайте пропущений через прес часник. Знову перемішайте та спробуйте на смак. За необхідності досоліть до смаку, але зазвичай цього не потрібно, оскільки соєвий соус солоний сам по собі.
-
Крок 7
Печериці ополосніть та обсушіть паперовими серветками. Відправте гриби у целофановий пакет. Влийте соус у пакет. Акуратно та ретельно струсіть пакет кілька разів, щоб гриби опинилися в ароматному маринаді. Скільки можна тримати в маринаді гриби печериці? Залиште не більше ніж на 1-2 години в холодильнику промаринуватися.
-
Крок 8
Наниж́іть мариновані гриби на шампури та обсмажте на мангалі до готовності.
-
Крок 9
Печериці, мариновані в такому маринаді, смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді.
