Головна
Другі страви
Тушкована морква з цибулею на сковороді

Тушкована морква з цибулею на сковороді

З'їсти просто так чи подати як гарнір — обирайте самі! Тушкована морква з цибулею на сковороді готується з дуже невеликою кількістю олії, тому містить мало калорій і підходить для різних дієт. Така морква смачна як у холодному, так і в гарячому вигляді.

0 142

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 1 г

жири 22 % 2 г

вуглеводи 67 % 6 г

47 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як тушкувати моркву з цибулею на сковороді? Підготуйте продукти. Моркву візьміть або дві крупні, або три середні. Цибуля підійде одна середня. Олію обирайте для смаження, беріть будь-яку рослинну без запаху. Детальніше про різні види олії читайте у статті за посиланням наприкінці рецепта. Спеції та приправи можете взяти будь-які, які любите або є в наявності.
Крок 2

Цибулину очистіть, обмийте та обсушіть. Наріжте її середніми кубиками.
Крок 3

Моркву добре помийте під проточною водою щіткою. Очистіть її, обмийте та обсушіть. Наріжте моркву будь-яким способом — на кубики, брусочки або кільця.
Крок 4

Поставте на середній вогонь сковороду. Влийте в неї ложку рослинної олії. Викладіть нарізану цибулину. Обсмажте цибулю, помішуючи, пару хвилин. З вибором сковороди допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепта.
Крок 5

Потім додайте до цибулі кубики моркви. Обсмажте овочі разом, також помішуючи, 4-5 хвилин.
Крок 6

Після чого посоліть і поперчіть моркву, всипте сухі приправи. Перемішайте. Влийте півсклянки води, накрийте сковороду кришкою. Зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте моркву близько 30-40 хвилин до м'якості. Точний час залежатиме від сорту, виду нарізки та кількості моркви.
Крок 7

Готовність перевірте ножем — він легко проткне шматочки.
Крок 8

Подавайте страву до столу. Можете посипати моркву нарізаною зеленню. Смачного!

корисно знати

Коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Майте на увазі, що від того, як Ви подрібните моркву, залежить і кінцевий результат у цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться на кашку і рівномірно змішається з рештою інгредієнтів, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.