вибирай кращі рецепти грибів на 1000.menu. Готуй смачні легкі салатики, незрівнянні пікантні закусочкі, відмінні соуси, наваристі супи, паштети, ікру або додавай для додання приголомшливого смаку до других страв. Солі, смаж, маринуй або суші гриби. Випробуй нові або дізнайся рецепти класичних страв з сироїжок, груздів, маслюків, рижиків, печериць, глив і багатьох інших чудових грибів.
гриби-найцінніше джерело білків, рослинних жирів і дуже смачна страва. Але вибирати їх необхідно з великою обережністю. Мало відібрати в лісі тільки їстівні гриби. Необхідно готувати їх свіжими, не допускаючи висихання або псування. Не варто збирати гриби після тривалої посухи. Через нестачу вологи в них може міститися висока концентрація токсичних речовин. Не збирайте гриби біля автомобільних доріг і магістралей.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| цибуля ріпчаста | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| твердий сир | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| морква | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| картопля | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| вершкове масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
цікавий рецепт:
1. Свіжі білі гриби очистити. Промивши.
2. Розрізати на невеликі шматочки.
3. Злегка промокнути, щоб прибрати зайву вологу.
4. Влити оливкову олію в сотейник або сковороду.
5. Гарненько розжарити.
6. Додати гриби і, весь час помішуючи, готувати близько 10 хвилин.
7. Дрібненько порубати часничок.
8. Додати до грибочкам.
9. Влити кріплене вино.
10. Гасити ще 15 хвилин. Після чого ввести в смажиться страву трохи лимонного соку, соличку і перчик.
П'ять найшвидших рецептів:
| назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | Рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| Канапе Яхта | 5 хв | 232 | +96 |
| гриби з шинкою (майже від Феррана Адріа) | 5 хв | 131 | +52 |
| літній салатик | 8 хв | 70 | +8 |
| піца Хвилинка з помідорами на сковороді швидка і проста | 10 хв | 261 | +347 |
| гриби в мікрохвильовці | 10 хв | 208 | +38 |
Корисні поради:
• найкраще для цієї страви підходить Херес.
* Перед подачею грибочки, обсмажені у вині, можна посипати дрібненько посіченою зеленню.
* в якості соусу до страви можна запропонувати сметанку або жирні вершки.
• страва чудово поєднується зі спагетті, рисом, м'ясними стравами.