Обирай найкращі рецепти грибів у нашому каталозі. Готуй найсмачніші легкі салатики, незрівнянні пікантні закусочки, чудові соуси, наваристі супи, паштети, ікру або додавай для надання приголомшливого смаку до других страв. Соли, смаж, маринуй або суши гриби. Випробуй нові чи дізнайся рецепти класичних страв із сироїжок, груздів, маслюків, рижиків, печериць, глив і багатьох інших чудових грибів.
Гриби – найцінніше джерело білків, рослинних жирів і найсмачніший наїдок. Але обирати їх необхідно з якнайбільшою обережністю. Мало відібрати в лісі тільки їстівні гриби. Необхідно готувати їх свіжими, не допускаючи висихання чи псування. Не варто збирати гриби після тривалої посухи. Через нестачу вологи в них може міститися висока концентрація токсичних речовин. Не збирайте гриби біля автомобільних доріг і магістралей.
Цікавий рецепт:
- Свіжі білі гриби очистити. Промити.
- Розрізати на невеликі шматочки.
- Злегка промокнути, щоб прибрати зайву вологу.
- Влити оливкову олію в сотейник або сковороду.
- Добряче розжарити.
- Додати гриби і, увесь час помішуючи, готувати близько 10 хвилин.
- Дрібненько порубати часничок.
- Додати до грибочків.
- Влити кріплене винце.
- Тушкувати ще 15 хвилин. Після чого ввести в наїдок, що смажиться, трохи лимонного соку, солички та перчику.
Корисні поради:
• Найкраще для цієї страви підходить Херес.
• Перед подачею грибочки, обсмажені у вині, можна посипати дрібненько порубаною зеленню.
• Як соус до страви можна запропонувати сметанку чи жирні вершечки.
• Наїдок чудово поєднується зі спагеті, рисом, м'ясними стравами.