Як варити молоду кукурудзу в качанах
Швидка, соковита та бюджетна. Відірватися неможливо! Як варити молоду кукурудзу в качанах? Дуже просто! До того ж це не займе багато часу. Її люблять дорослі та діти. Подавати можна як повноцінну вечерю або на швидкий перекус.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як варити молоду кукурудзу в качанах? Дуже просто і швидко.
Кукурудзу обирайте молоду. Тобто зерна мають бути молочно-білі або блідо-жовті, м'які та соковиті. По суті молоду кукурудзу можна їсти навіть без варіння.
При покупці обирайте качани без запрілостей та пошкоджень. Якщо є можливість, краще злегка відігнути зелене листя та подивитися на якість качана.
-
Крок 2
Качани молодої кукурудзи очистіть від листя. Частину внутрішнього чистого листя залиште. Обріжте плодоніжку, видаліть волосинки.
За необхідності зріжте передню частину без зерен. Якщо качани дуже довгі і не вміщуються в каструлю, розріжте їх навпіл.
-
Крок 3
Викладіть качани у велику широку каструлю. Влийте в каструлю стільки води, щоб вона повністю покривала кукурудзу.
Як обрати каструлю для варіння читайте в окремій статті наприкінці рецепта.
-
Крок 4
Зверху накрийте кукурудзу видаленим раніше листям.
-
Крок 5
Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть воду до кипіння.
За бажанням можете варити кукурудзу у злегка підсоленій воді, але зазвичай сіль подають до вже готових варених качанів.
-
Крок 6
Зменшіть вогонь до середнього і варіть кукурудзу під кришкою близько 20 хвилин. Якщо у вас в кришці немає отвору для виходу пари, то варіть під відкритою кришкою.
Якщо кукурудза не дуже молода, варіть довше до м'якості зерен.
-
Крок 7
Готову варену молоду кукурудзу перекладіть на блюдо та дайте їй трохи охолонути. Подавайте молоду кукурудзу в качанах, варену в каструлі, до столу разом із сіллю.
Смачного!
