Віденські вафлі у вафельниці з кисломолочним сиром і бананом
Обережно, викликають миттєве звикання! Віденські вафлі у вафельниці з кисломолочним сиром і бананом — ідеальний сніданок, який пахне затишком і лінивим недільним ранком! Вони просто тануть у роті, залишаючи лише легку солодкість тропіків і заряд бадьорості на весь день. Смак і аромат у кожному шматочку!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яйця мають бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника.
Мед можете замінити на цукор до смаку або ванільний цукор.
Цільнозернове борошно можете замінити на звичайне борошно вищого ґатунку. Детальніше про заміни борошна читайте під кроками.
-
Крок 2
Банан вимийте під проточною водою, очистіть, поламайте на шматочки і викладіть у миску. Влийте лимонний сік, щоб маса не потемніла. Розімніть банан виделкою до стану пюре.
-
Крок 3
Кисломолочний сир розімніть виделкою або за потреби протріть через сито. У ньому не має залишитися грудочок або твердих крупинок. У мене сир у брикетах. Його можна одразу додавати в тісто. Додайте до бананового пюре сир і перемішайте. Детальніше про секрети приготування випічки із сиру читайте за посиланням нижче.
-
Крок 4
Яйця ретельно вимийте під проточною водою. Додайте у сирно-бананову масу яйця, молоко і мед. Перемішайте все виделкою або пробийте масу заглибним блендером до однорідності.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, бо навіть на здавалося б чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Детальніше про вибір яєць і заміни молока читайте у матеріалах в кінці рецепта.
-
Крок 5
Всипте просіяне з розпушувачем і сіллю борошно. Перемішайте до однорідності. Тісто має вийти напівгусте.
Залежно від якості борошна може знадобитися більше або менше, дивіться на консистенцію тіста. Про особливості роботи з розпушувачем, а також про борошно та його властивості читайте у матеріалах, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 6
Електровафельницю попередньо розігрійте. Змастіть панелі олією. Викладіть трохи тіста. Закрийте кришку приладу і випікайте вафлі приблизно 5 хвилин до золотистого кольору. Точний час приготування залежатиме від особливостей роботи вашого приладу. Інформацію про нюанси випікання в електровафельниці читайте за посиланням в кінці рецепта.
-
Крок 7
Подавайте сирно-бананові вафлі теплими. Класика — зі сметаною, збитими вершками, ягідним соусом або свіжими ягодами. Для солодкоїжок — з шоколадною пастою, згущівкою або карамеллю. На сніданок чудово поєднуються з медом, бананом і горіхами. Смачного!
