Віденські вафлі з кисломолочним сиром і твердим сиром у вафельниці
Ароматні, швидкі у приготуванні і дуже смачні! Цей рецепт ідеально підійде тим, хто любить експериментувати з класичними стравами, додаючи нові смаки і текстури. Вафлі з кисломолочним сиром і твердим сиром виходять хрусткими зовні і м'якими всередині.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Кисломолочний сир і молоко беріть будь-якого відсотка жирності. Твердий сир візьміть будь-який, я взяла сулугуні.
-
Крок 2
Кисломолочний сир протріть через сито або подрібніть блендером до однорідності. Детальніше про вибір сиру і випічку з ним читайте у матеріалі за посиланням в кінці рецепта.
-
Крок 3
Яйця ретельно вимийте під проточною водою. До протертого сиру додайте курячі яйця і чорний мелений перець до смаку. Добре перемішайте. Детальніше про вибір яєць — у статті за посиланням під кроками.
-
Крок 4
До яєчно-сирної маси всипте пшеничне борошно. Ретельно перемішайте тісто до зникнення грудочок. Потім додайте молоко, ще раз добре перемішайте. Зважте, що борошна може знадобитися трохи більше або менше. Орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста і за потреби коригуйте її. Детальніше про властивості борошна читайте під кроками.
-
Крок 5
Сир сулугуні натріть на дрібній тертці. Додайте до решти інгредієнтів і добре перемішуйте до однорідної маси. Про вибір сиру і роботу зі звичною кухонною терткою читайте детальніше у матеріалах за посиланнями в кінці рецепта.
-
Крок 6
Прогрійте вафельницю. За допомогою ложки викладіть трохи тіста на розігріту поверхню, закрийте кришку приладу і випікайте приблизно 5-6 хвилин до золотистого кольору. Орієнтуйтеся на особливості своєї вафельниці і готовність страви.
-
Крок 7
Подавайте готові вафлі до столу гарячими. Доповнити їх можна як солодкими топінгами, так і несолодкими. Ідеально поєднуються зі слабосолоною рибою, авокадо і зеленню. Ідеально на сніданок або перекус. Смачного!
