Гречка в казані
Розсипчаста і ароматна, без м'яса, з часником! Гречка в казані готується дуже просто, виходить смачною і ситною, подавати її краще як гарнір на обід або вечерю. А якщо використовувати тільки олію, то ця страва чудово підійде для вживання в піст.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити гречку в казані? Дуже просто, спочатку підготуйте всі потрібні продукти. За бажанням можете додати у страву м'ясо або гриби, овочі беріть на свій смак, можна додатково використовувати помідори або болгарський перець. Спеції теж обирайте ваші улюблені, можете взяти спеціальну приправу для гречки.
-
Крок 2
Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими півкільцями. Щоб при нарізці цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
-
Крок 3
Розтопіть в казані вершкове масло і киньте туди нарізану цибулю, обсмажуйте до золотистої скоринки на сильному вогні.
-
Крок 4
Моркву вимийте, очистіть і наріжте тонкою соломкою.
-
Крок 5
Киньте моркву до цибулі і продовжуйте обсмажувати овочі.
-
Крок 6
Гречку переберіть, вимийте і злегка обсмажте на сковороді з олією, щоб у результаті крупа вийшла розсипчастою.
-
Крок 7
Викладіть обсмажену гречку в казан з цибулею і морквою.
-
Крок 8
Залийте вміст казана водою приблизно на 1,5 см вище гречки, додайте сіль, перець і суміш трав. Варіть на середньому вогні без кришки, поки вся вода не википить.
-
Крок 9
Очистіть часник від лушпиння і цілими зубчиками "утопіть" у гречці приблизно за 7-10 хвилин до готовності страви. Так страва набуде пряного аромату, а часник збереже в собі більше користі і смаку.
-
Крок 10
Готову гречку перемішайте і накрийте кришкою, дайте настоятися хвилин 5-10 і подавайте гарячою до столу, посипавши свіжою зеленню (я взяла для цього зелену цибулю). Спробуйте гречку зі сметаною або томатним соусом, окремо або як доповнення до м'ясних і рибних страв буде дуже смачно. Смачного!
