Перлова каша з грибами в горщиках

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити перлову кашу з грибами в горщиках? Підготуйте продукти. Також підготуйте горщики для запікання. Якщо у вас немає горщиків, то можна скористатися звичайною формою для запікання.

   Відваріть перловку в підсоленій воді до напівготовності протягом приблизно 20 хвилин. Зовні вона має стати м'якою, а всередині ще зберігати твердість. Відкиньте перловку на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Про нюанси приготування перловки читайте наприкінці рецепта.

2. Крок 2

   

   Почистіть моркву та цибулю, промийте та наріжте їх кубиками.

   Гриби промийте, просушіть і наріжте чвертинками.

   Розігрійте олію в сковороді. У гарячу олію викладіть цибулю та моркву й обсмажте, помішуючи, до злегка золотистого кольору. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепта.

3. Крок 3

   

   Викладіть у сковороду підготовлені гриби, обсмажуйте все разом ще 7-8 хвилин.

   Додайте сіль і перець за смаком. Увімкніть духовку на 200 градусів.

4. Крок 4

   

   Викладіть перловку в горщики для запікання або форму для запікання. З вибором форми допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепта.

5. Крок 5

   

   Покладіть зверху на кашу обсмажені гриби з овочами. Залийте бульйоном, розподіляючи рідину по всіх горщиках.

   Поставте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 30 хвилин, закривши кришечками.

6. Крок 6

   

   По завершенні часу дістаньте горщики, покладіть у кожен по шматочку вершкового масла. Знову закрийте їх кришками й відправте в духовку ще на 10 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепта.

   Дістаньте горщики й перемішайте вміст.

   Подавайте готову страву до столу гарячою, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!