Тушкована капуста з м'ясом у казані
Ідеально для ситної сімейної вечері, швидко, просто, смачно. Тушкована капуста з м'ясом у казані на плиті досить бюджетна. Усі інгредієнти добре доповнюють один одного, до того ж їх можна замінювати. Наприклад, у мене свинина, але можна взяти яловичину, баранину, курку, іншу птицю, а також дичину.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як потушкувати капусту з м'ясом у казані на плиті? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Якщо у вас, як і у мене, свинина, обирайте грудинку. У ній є необхідна кількість сала, яке робить страву соковитішою і ароматнішою. Також ви можете взяти будь-яке інше м'ясо.
-
Крок 2
Свинину наріжте на невеликі шматочки.
-
Крок 3
Казан розігрійте до гарячого стану і налийте в нього олію. Викладіть нарізану свинячу грудинку і обсмажуйте 10-12 хвилин. З м'яса буде з'являтися сік.
-
Крок 4
Поки смажиться м'ясо, очистіть цибулю і моркву від шкірки, обполосніть від забруднень і подрібніть. Цибулю наріжте, а моркву натріть на крупній тертці.
-
Крок 5
У казан до обсмаженого м'яса додайте цибулю і моркву. Перемішайте. Продовжуйте обсмажувати все разом ще 5-7 хвилин.
-
Крок 6
Тонко нашаткуйте капусту.
-
Крок 7
Викладіть підготовлену капусту в казан до м'яса. Перемішайте і накрийте кришкою. Тушкуйте на невеликому вогні хвилин 20-25.
-
Крок 8
Хвилин через 10 капуста зменшиться в розмірі. Додайте до неї томатну пасту. До смаку підсипте сіль і спеції. Для аромату додайте лавровий лист. Як спецію я беру тільки мелений перець. Все перемішайте і залиште далі готуватися.
-
Крок 9
Капуста має стати м'якою. Готову страву розкладіть по тарілках і подавайте до столу у гарячому вигляді. Смачного!
