Лисички з цибулею на сковороді
Незрівнянна вечеря з лісових дарів — швидко і просто! Лисички з цибулею на сковороді виходять ароматними і ситними та ідеально підходять як на щодень, так і на святковий стіл. Це швидке рішення для вечері і чудовий спосіб урізноманітнити меню в грибний сезон. Обов'язково спробуйте!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Ріпчасту цибулю почистіть і сполосніть. Гриби переберіть, відріжте корінці і видаліть бруд.
-
Крок 2
Лисички дуже часто гірчать через речовину, яка в них знаходиться, особливо якщо вони зібрані у хвойних лісах. Щоб цього позбутися, гриби можна замочити в холодній солоній воді на 20-30 хвилин або відварити протягом 10 хвилин. Підготовлені гриби промийте і відкиньте на сито, щоб вода повністю стекла, а лисички обсохли.
-
Крок 3
У сковороду налийте олію і розігрійте на середньому вогні. Як обрати сковороду і олію для смаження можна прочитати в кінці рецепта. Великі лисички поріжте на шматочки, дрібні покладіть цілком і обсмажуйте протягом 7-10 хвилин. Рідина має повністю випаруватися. Ріпчасту цибулю поріжте півкільцями і відправте на сковороду до лисичок.
-
Крок 4
Перемішайте все і обсмажуйте на середньому вогні протягом 8-10 хвилин, перемішуючи. Лисички мають трохи обсмажитися, а цибуля стати м'якою. Додайте в сковороду вершкове масло, подрібнений часник, посоліть, поперчіть. Смажте лисички ще 2-3 хвилини, потім зніміть з вогню і одразу подавайте.
-
Крок 5
Смажені лисички з цибулею чудово підходять як ситний гарнір до картопляного пюре, розсипчастої гречки або макаронів. Також цю страву можна подати як самостійну гарячу закуску, доповнивши свіжим сільським хлібом і сметаною. Смачного!
