Жарке з картоплею і куркою у духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити жарке з картоплею і куркою у духовці? Підготуйте необхідні продукти. Добре підійдуть курячі стегна або гомілки, з ними страва буде соковитіша. Так само можна взяти курячі грудки або філе. Список овочів можна змінити або додати, наприклад, броколі, кабачки, баклажани.

2. Крок 2

   

   Стручкову квасолю зваріть у киплячій підсоленій воді до помірної м'якості. Готову квасолю відкиньте на сито, щоб стекла вода. Заморожені стручки можна варити, не розморожуючи.

3. Крок 3

   

   Курку помийте, обсушіть. Відділіть м'ясо від кісток і наріжте невеликими шматочками, підсоліть. Додайте чорний мелений перець або інші спеції за бажанням.

4. Крок 4

   

   На сковороді розігрійте олію, викладіть шматочки курки. Обсмажте куряче м'ясо на помірно сильному вогні до легкої рум'яної скоринки. При цьому перевертайте шматочки, щоб вони обсмажувалися рівномірно з усіх боків. Як обрати сковороду для приготування читайте у статті після опису рецепта.

5. Крок 5

   

   Моркву очистіть, помийте, наріжте нетовстими кружальцями, півкружальцями або брусочками.

6. Крок 6

   

   Цибулю очистіть, помийте, наріжте невеликими кубиками.

7. Крок 7

   

   Болгарський перець помийте, очистіть від насіння і плодоніжки. Наріжте овоч середніми кубиками.

8. Крок 8

   

   На сковороді з додаванням олії обсмажте моркву і цибулю до напівготовності, помішуючи.

9. Крок 9

   

   Додайте на сковороду болгарський перець, перемішайте. Потоміть овочі на слабкому вогні 1-2 хвилини.

10. Крок 10

    

    Попередньо очищену картоплю помийте, наріжте середніми кубиками.

11. Крок 11

    

    На сковороді розігрійте олію і обсмажте картоплю до золотистої скоринки, помішуючи. У процесі приготування картоплю посоліть. Увімкніть духовку розігріватися на 180 С. З нюансами приготування страв з картоплі ознайомтеся в кінці рецепта після останнього кроку.

12. Крок 12

    

    З'єднайте всі підготовлені інгредієнти: обсмажені овочі, курку і стручкову квасолю. Додайте ароматні трави і перемішайте. Форму для запікання змастіть олією. Розмір моєї форми 27*17 см. Поради з вибору форми можна прочитати після опису рецепта. Викладіть овочеву масу з куркою у форму. Раджу підлити трохи (приблизно 2-3 ст. л.) гарячої води або бульйону, щоб при запіканні страва томилася під парою.

13. Крок 13

    

    Прикрийте форму шаром фольги.

14. Крок 14

    

    Запікайте жарке у заздалегідь розігрітій до 180 С духовці приблизно 35-40 хвилин. Час і режим приготування залежатимуть від особливостей роботи вашої духовки. Важливу інформацію на цю тему читайте після опису рецепта. Перевірте готовність страви. Акуратно, щоб не обпектися, підніміть край фольги. Якщо овочі стали повністю м'якими, страва готова.

15. Крок 15

    

    Жарке з картоплею і куркою одразу подавайте до столу. Смачного!