Цибуля з томатною пастою і морква на сковороді
Універсально, швидко, смачно, без клопотів! Простіше не буває! Цибуля з томатною пастою і морква на сковороді — це страва, яка може бути і гарніром, і соусом, або навіть подаватися самостійно. Зробити її зможе навіть господиня-початківець. Для цього знадобляться найзвичайніші продукти і трохи часу.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити цибулю з томатною пастою і морквою на сковороді? Неймовірно просто! Першою справою підготуйте всі необхідні продукти. Морквину оберіть яскраво-помаранчевого кольору. Саме такі плоди солодкі і соковиті, що зробить готову страву дуже насиченою і смачною.
-
Крок 2
Морквину і цибулю очистіть від шкірки. Овочі обполосніть і обсушіть кухонним рушником, щоб прибрати надлишки вологи.
-
Крок 3
Ріпчасту цибулю наріжте тонкими перами, а морквину натріть на тертці з крупними зубками. Моркву допустимо подрібнити тонкими брусочками від руки або скористатися овочерізкою для корейських салатів. Пам'ятайте про те, що якщо ви натрете моркву надто дрібно, то вона перетвориться на кашу у готовій страві.
-
Крок 4
У сковороді розігрійте невелику кількість олії або оливкової олії. Відправте морквину обсмажуватися. На середньому полум'ї, періодично помішуючи, готуйте хвилину-дві. Орієнтуйтеся на те, що морква має стати трохи м'якою.
Як обрати сковороду і олію для смаження читайте у статтях на ці теми. Посилання ви знайдете в кінці цього рецепта.
-
Крок 5
Додайте у сковорідку цибулю. Злегка посоліть. Перемішуючи, обсмажуйте до появи золотистого відтінку цибулі.
-
Крок 6
Влийте до овочів томатну пасту, попередньо розведену водою. Скільки води використовувати? Все залежить від того, наскільки густу страву ви в підсумку хочете отримати. Замість томатної пасти можна використовувати томатний сік або кетчуп. Все посоліть до смаку, поперчіть і додайте щіпку цукру. На цьому етапі можна використовувати улюблені сухі спеції і приправи.
-
Крок 7
Все перемішайте, накрийте сковороду кришкою і зменшіть полум'я до мінімального. Тушкуйте овочі у томатному соусі близько 10-15 хвилин. У процесі приготування відкрийте пару разів кришку і перемішайте вміст сковороди. Якщо до кінця готування у сковороді залишилося надто багато рідини, то відкрийте кришку, збільште вогонь і випаруйте потрібну кількість томатного соусу.
-
Крок 8
Тушковану цибулю з морквою і томатною пастою подавайте у гарячому або холодному вигляді, прикрасивши свіжою зеленню.
