Страви з морквою - 4502 домашні смачні рецепти

Про користь овочів можна писати наукові трактати. З них же готуються різноманітні наїдки, що вирізняються легкістю й високими смаковими властивостями. Морква — може, й далеко не лідер у списку овочевих фаворитів кулінарів, однак часто трапляється в ролі обов'язкової добавки в супи, салати, рагу, запіканки. Складно уявити кухню, у якій не використовувався б «рудий» інгредієнт. Приготувати її неважко. У більшості випадків беруть сиру моркву, яку досить очистити й порізати (натерти). У такому вигляді помаранчевий овоч заморожують для подальшого використання без витрати часу на підготовку. Рецепти страв з морквою практично завжди прості, втілити їх у життя здатен навіть кухар-початківець: найвідоміші з них — морква по-корейськи з готовою приправою та скумбрія, запечена в духовці з морквою і цибулею. Коренеплід вартий уваги через підвищений вміст вітаміну А, а також інших поживних речовин. Рекомендовано вводити його в раціон дорослих і дітей. Малюкам морквина вводиться як однокомпонентний прикорм ще в ранньому віці (близько року). З цим плодом легко поєднуються дуже багато продуктів — м'ясні та рибні, морські делікатеси, «сусіди» по грядках і крупи. Може додаватися в заготовки на зиму, пом'якшуючи й покращуючи їхній смак: це і салат з капусти, моркви і цибулі на зиму — з болгарським перцем чи з кабачками, і маринована капуста з буряком та морквою, і мариновані зелені помідори з часником і морквою.