Курка по-французськи в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти. Кількість і склад продуктів можете поміняти на свій смак. Я буду додавати і кабачки, і картоплю, але можна взяти щось одне. Куряче філе заздалегідь розморозьте. Можете використовувати філе грудки або стегна курки або замінити його іншим м'ясом, але час приготування і калорійність страви зміняться. Поставте духовку на розігрів до 180 градусів. Про те, як розморожувати правильно, читайте у статті про розморозку.

2. Крок 2

   

   Для приготування можна використовувати будь-яку жаротривку форму. Я беру керамічну. Картоплю очистіть від шкірки і обполосніть у проточній воді від забруднень. Потім наріжте картоплю кружальцями одразу у форму. Трохи полийте рослинною олією. Додайте сіль і спеції за смаком. Все перемішайте і рівномірно розподіліть по всій формі. Цікаву і корисну інформацію читайте у статті про форми для випічки і запікання.

3. Крок 3

   

   Для зв'язки шарів додайте трохи тертого сиру. Цибулю очистіть, обполосніть і дрібно наріжте. Нарізану цибулю розкладіть наступним шаром. Як правильно замінювати різні види сирів у стравах, читайте в цій статті.

4. Крок 4

   

   Кабачок ретельно вимийте, наріжте скибочками і розкладіть наступним шаром. Якщо кабачок дуже зрілий, то його необхідно очистити від шкірки і серцевини. У мене кабачок молодий. Які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Помийте їх і очистіть від шкірки. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте більш зрілі кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.

5. Крок 5

   

   Куряче філе наріжте на шматочки і трохи відбийте за допомогою кулінарного молоточка, тендерайзера (молоточок з голочками) або тильного боку ножа, накривши шматочки харчовою плівкою. Рівномірно розкладіть по всій формі куряче філе. Посипте сіллю за смаком. Познайомимо вас з усіма хитрощами приготування курки — в одній статті!

6. Крок 6

   

   Поверхню курки змастіть сметаною. Помідори помийте, видаліть плодоніжку і наріжте їх скибочками або кружальцями. Розкладіть помідори і посипте сиром, натертим на тертці. Усі секрети і тонкощі роботи зі звичною кухонною теркою — у цій статті.

7. Крок 7

   

   Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, приблизно на 50–60 хвилин. Готова страва почне підрум'янюватися зверху. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

8. Крок 8

   

   Витягніть форму з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу, за бажанням доповнивши свіжою зеленню. Курка по-французськи стане не тільки чудовою вечерею, але і прикрасить святковий стіл. Смачного!