Смажені помідори з цибулею
Вибух смаку в кожній часточці! Просто, але дуже смачно! Смажені помідори з цибулею - це чудовий гарнір або закуска на будь-який випадок. Поєднання продуктів створює незабутній смак. Базилік чудово доповнює помідори і маслини з оливками. Подавати можна як у гарячому, так і у холодному вигляді.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Червону цибулю почистіть і сполосніть. Помідори вимийте і обсушіть паперовим рушником. Найкраще взяти різнокольорові сорти, тоді страва вийде набагато цікавішою. Маслини, оливки і каперси вийміть з розсолу і обтрусіть від нього.
-
Крок 2
Ріпчасту цибулю поріжте півкільцями. У сковороду налийте олію і розігрійте на середньому вогні. Викладіть цибулю на сковороду і обсмажуйте її, перемішуючи, протягом 5 хвилин. З вибором сковороди і олії для смаження допоможуть статті за посиланнями у кінці рецепта.
-
Крок 3
Помідори поріжте крупними часточками і покладіть у сковороду. Обережно перемішайте і обсмажуйте протягом 2 хвилин на середньому вогні. Які помідори найкраще підходять для смаження?
Для смаження найкраще вибирати щільні, м'ясисті сорти помідорів з мінімальною кількістю насіння, такі як сливоподібні (рома) або міцні круглі помідори на гілці, які не розваряться на сковороді і збережуть форму.
-
Крок 4
Маслини і оливки розріжте навпіл і разом з каперсами додайте у сковороду з цибулею і помідором. Обережно перемішайте і обсмажуйте ще 2 хвилини.
-
Крок 5
Все посоліть, додайте базилік, поперчіть, перемішайте і готуйте ще протягом 1-2 хвилин. Зніміть сковороду зі смаженими помідорами з цибулею з вогню і одразу подавайте на стіл.
-
Крок 6
Подавайте смажені помідори з цибулею і оливками гарячими або теплими, як самостійну закуску з хрустким хлібом або як яскравий гарнір до м'яса, риби і пасти. Смачного!
