Помідори з бринзою
Чудова швидка і проста закуска. Налітайте! Помідори з бринзою заслуговують на найпильнішу увагу. Соковиті стиглі помідори і пікантна начинка з солоної бринзи з часником і зеленню - таке частування зникне зі столу в одну мить.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити закуску з помідорів з бринзою? Дуже просто і швидко! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.
Начинку можете змінювати або доповнювати на свій смак.
-
Крок 2
Помідори вимийте, обсушіть і наріжте кружальцями. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки і приготування вони розповзуться у безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
-
Крок 3
Бринзу вийміть із розсолу і обсушіть паперовими серветками. Потім дайте сиру полежати 5-7 хвилин, щоб з пор вийшли залишки вологи.
Якщо сир дуже солоний, покладіть його у воду або молоко на термін від кількох годин до доби.
Сир натріть на дрібній або середній тертці.
Крім бринзи підійде адигейський, халуми, тофу, сулугуні тощо.
Про різні види сирів читайте у статті у кінці цього рецепта під кроками.
-
Крок 4
Петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубіть. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею або використати суміш різних трав.
-
Крок 5
У мисці з'єднайте терту бринзу, зелень, пропущений через прес часник і чорний мелений перець.
-
Крок 6
Все обережно перемішайте.
За бажанням можете заправити начинку майонезом.
Сіль у цьому рецепті не потрібна, адже бринза і так досить солона.
-
Крок 7
На блюдо розкладіть кружальця помідорів. На кожне кільце помідора викладіть гіркою по 1-2 ст. л. начинки.
Можете одразу подавати закуску до столу.
Смачного!
