Помідори з бринзою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити закуску з помідорів з бринзою? Дуже просто і швидко! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Начинку можете змінювати або доповнювати на свій смак.

2. Крок 2

   

   Помідори вимийте, обсушіть і наріжте кружальцями. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки і приготування вони розповзуться у безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

3. Крок 3

   

   Бринзу вийміть із розсолу і обсушіть паперовими серветками. Потім дайте сиру полежати 5-7 хвилин, щоб з пор вийшли залишки вологи. Якщо сир дуже солоний, покладіть його у воду або молоко на термін від кількох годин до доби. Сир натріть на дрібній або середній тертці. Крім бринзи підійде адигейський, халуми, тофу, сулугуні тощо. Про різні види сирів читайте у статті у кінці цього рецепта під кроками.

4. Крок 4

   

   Петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубіть. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею або використати суміш різних трав.

5. Крок 5

   

   У мисці з'єднайте терту бринзу, зелень, пропущений через прес часник і чорний мелений перець.

6. Крок 6

   

   Все обережно перемішайте. За бажанням можете заправити начинку майонезом. Сіль у цьому рецепті не потрібна, адже бринза і так досить солона.

7. Крок 7

   

   На блюдо розкладіть кружальця помідорів. На кожне кільце помідора викладіть гіркою по 1-2 ст. л. начинки. Можете одразу подавати закуску до столу. Смачного!