Солодкі шматочки гарбуза
Ароматний десерт, який зведе з розуму будь-кого! Солодкі шматочки гарбуза — це соковито, смачно і швидко. Італійські трави і карамелізований мед створюють неповторний смак і аромат, які зроблять ваш день особливо затишним. Така частування сподобається і дорослим, і дітям!
покрокове приготування
-
Крок 1
Дуже просто. Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Олію можна взяти будь-яку рослинну, головне, щоб вона була рафінованою. Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури - точки димлення, при якій олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.
-
Крок 2
Гарбуз очистіть, видаліть насіння і наріжте кубиками приблизно 1,5х1,5 см. Який гарбуз вибрати для десерту? Гарбуз беріть мускатних сортів (баттернат, віта) — вони солодші і швидше готуються. У столових гарбузів більш волокниста м'якоть.
-
Крок 3
Розігрійте сковороду з оливковою олією на сильному вогні, викладіть шматочки гарбуза і обсмажте 3-5 хвилин, періодично помішуючи, щоб вони злегка підрум'янилися. Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут.
-
Крок 4
Посипте гарбуз італійськими травами і посоліть до смаку. Для більш насиченого смаку можете додати дрібку кориці або мускатного горіха. Додайте мед, перемішайте, щоб кожен шматочок покрився ароматною сумішшю. Які приправи і спеції підходять до різних овочевих і фруктових страв? Як правильно їх поєднувати? Розповідаємо в цій статті.
-
Крок 5
У теплій воді промийте родзинки, відправте до основних інгредієнтів, ще раз перемішайте. Зменште вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте гарбуз 15-20 хвилин, періодично помішуючи. Якщо рідини мало додайте трохи води. Готуйте до м'якості гарбуза. Точний час буде залежати від сорту гарбуза, обраної сковороди і особливостей роботи вашої плити.
-
Крок 6
Подавайте солодкі шматочки гарбуза теплими. Чудовим доповненням до страви стане грецький йогурт і м'ята. У холодному вигляді їх можна використовувати як начинку для млинців або топінг для вівсяної каші. Смачного!
