Молода картопля з часником у духовці
Ароматна, рум'яна, смачна - просто пальчики оближеш! Молода картопля з часником у духовці підійде на гарнір до будь-яких інших страв. І сама по собі вона теж добра, особливо з кропом. Її не потрібно попередньо чистити — тонка шкірка запікається до апетитної скоринки, що робить страву яскравою.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте продукти. Картоплю ви можете взяти будь-якого розміру, головне, щоб вона була молода, з тонкою шкіркою. Кількість часнику, зелені і спецій беріть на свій смак. У мене кріп і чорний перець. Вершкове масло ви можете не використовувати — тоді страва вийде пісною. Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь, хвилин за 10-30 до початку випікання.
-
Крок 2
Картоплю ретельно промийте під проточною водою зі щіткою — це важливо зробити, оскільки вона запікається неочищеною. Потім обсушіть бульби паперовими рушниками. З вибором сорту картоплі вам допоможе стаття під рецептом.
-
Крок 3
Зелень промийте і обсушіть паперовими рушниками. Обірвіть товсті гілочки, саму зелень дрібно порубіть ножем. Зелень можете взяти будь-яку на ваш смак, наприклад, петрушку або зелену цибулю.
-
Крок 4
Складіть картоплю в глибоку миску. Дрібну залиште цілою, крупну розріжте на часточки — навпіл або на четвертинки. Додайте у миску нарізану зелень. Часник помийте, очистіть і видавіть до картоплі через прес. Вилийте у миску олію. Вершкове попередньо розтопіть і також додайте до картоплі. Посоліть до смаку і присмачте спеціями. Добре перемішайте картоплю, щоб масло і зелень зі спеціями рівномірно розподілилися по ній.
-
Крок 5
Візьміть відповідну форму для запікання або деко. Застеліть її пергаментом — тоді картопля не прилипне і форму буде легше відмити. Викладіть на папір картоплю в один шар. Залишки масла вилийте зверху. З вибором олії, форми для запікання і пергаменту вам допоможуть статті під рецептом. А також там ви знайдете замітку про те, як зручно розтопити вершкове масло.
-
Крок 6
Запікайте картоплю в духовці, попередньо розігрітій до 200°С, приблизно 40-45 хвилин. Точні час і температура приготування будуть залежати від особливостей роботи вашої духовки і розміру бульб. Докладніше про це читайте у статті після рецепта. Готовність перевірте ножем — він легко проткне картоплину.
-
Крок 7
Подавайте запечену картоплю у шкірці гарячою до столу, вона добра і як самостійна страва і як доповнення до будь-якої іншої страви. Картоплю краще за все з'їсти одразу. В охолодженому вигляді зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику до 2 днів. Про те, як правильно зберігати продукти в холодильнику, можете почитати у статті під кроками. Смачного!
