Сирні панкейки
Сніданок, який зарядить вас енергією на цілий день! Сирні панкейки з бананом — ідеальне поєднання користі та смаку. Банан дає натуральну солодкість, а кисломолочний сир робить текстуру ніжною та насичує білком. Приготувати такі панкейки не складно — впорається навіть новачок!
покрокове приготування
-
Крок 1
Спершу підготуйте всі необхідні інгредієнти. Який кисломолочний сир кращий для панкейків? Сир можете взяти будь-якої жирності, 5%, 9% або знежирений, головне, щоб він був якісний, без замінників молочного жиру. Про те, як правильно обрати кисломолочний сир, читайте в кінці рецепту.
-
Крок 2
У глибокій мисці з'єднайте очищений і нарізаний на середні шматочки банан, цукор, сир та яйце. Ретельно пробийте все блендером до однорідності. Додайте до основної маси тепле молоко та олію, добре перемішайте.
-
Крок 3
Поступово всипте у рідку масу просіяне борошно з розпушувачем, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про властивості борошна та нюанси роботи з розпушувачем читайте в кінці рецепту.
-
Крок 4
Тісто має вийти по консистенції як густа сметана. Якщо тісто занадто густе, то додайте трохи молока, якщо навпаки занадто рідке — всипте трохи борошна. Детальніше про роботу з тістом на панкейки читайте в кінці рецепту.
-
Крок 5
Поставте сковороду на середній вогонь і добре розігрійте. Смажаться панкейки без олії. Викладайте по 2–3 ст. л. тіста на сковороду, формуючи круглі панкейки. Смажте 2-3 хвилини до появи бульбашок на поверхні. Потім переверніть і готуйте ще 1–2 хв до золотистої скоринки. Точний час приготування буде залежати від розміру панкейків, особливостей роботи вашої плити та обраної сковороди. Про сковорідки детальніше читайте в кінці рецепту.
-
Крок 6
Складіть панкейки стопкою. Подавайте теплими з додатковими топінгами за смаком: медом, варенням, йогуртом або ягодами. Смачного!
