Головна
Випічка
Млинці та млинчики
Млинці з вишнею в сметанному кремі покроково з фото

Млинці з вишнею в сметанному кремі покроково з фото

Молдавська солодкість не лише смачна, а й пізнавальна! У нас у молдавській кухні цей приголомшливий за смаком кулінарний рецепт млинці з вишнею називається «Шапка Ґуґуце», тому що своєю формою нагадує шапку, а Ґуґуце — це ім'я хлопчика, персонажа з наших національних казок. Жодне молдавське застілля не обходиться у нас, молдован, без «Шапки Ґуґуце» — діти його просто обожнюють, та й дорослі не проти смачно поїсти. А що ховається під «Шапкою Ґуґуце»? Це млинчики з вишнею, залиті солодкою сметаною. Господарки-молдованки готують його ось за таким рецептом.

0 146

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 5 г

жири 20 % 9 г

вуглеводи 70 % 32 г

185 ккал

ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як приготувати млинці з вишнею в сметанному кремі? Підготуйте всі продукти за списком.
Крок 2

Для млинців розбийте в посуді 5 яєць, присоліть, додайте борошно та перемішайте. Після цього додайте молоко — тоді в тісті не буде грудочок. У готове рідке тісто влийте олію.
Крок 3

Я смажу млинці одразу в двох сковородах. Швидше виходить! Про те, як вибрати сковороду, читайте в окремих статтях, посилання під кроками.
Крок 4

Готовим млинцям дайте охолонути.
Крок 5

В охолоджені млинці заверніть вишневі ягоди (сама консервую вишню у власному соку).
Крок 6

Ось такі трубочки мають вийти.
Крок 7

Сметану беру або 15%, або 25% жирності, щоб вона була не занадто рідкою. Збийте сметану з цукром — і крем готовий. Отримані млинцево-вишневі трубочки складіть на тарілку шарами, і кожен шар полийте сметанним кремом. Шар за шаром виростає моя «Шапка Ґуґуце»! Зверху присипте шоколадною стружкою — для краси.
Крок 8

Дітям дуже подобається не лише їсти ці млинці, а й вони із задоволенням і захопленням допомагають загортати вишню та збирати саму «Шапку Ґуґуце». Спробуйте і ви! У вас вийде сімейний шедевр!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.