Млинці з вишнею в сметанному кремі
Молдавська солодкість не лише смачна, а й пізнавальна! У нас у молдавській кухні цей приголомшливий за смаком кулінарний рецепт млинці з вишнею називається «Шапка Ґуґуце», тому що своєю формою нагадує шапку, а Ґуґуце — це ім'я хлопчика, персонажа з наших національних казок. Жодне молдавське застілля не обходиться у нас, молдован, без «Шапки Ґуґуце» — діти його просто обожнюють, та й дорослі не проти смачно поїсти. А що ховається під «Шапкою Ґуґуце»? Це млинчики з вишнею, залиті солодкою сметаною. Господарки-молдованки готують його ось за таким рецептом.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати млинці з вишнею в сметанному кремі? Підготуйте всі продукти за списком.
-
Крок 2
Для млинців розбийте в посуді 5 яєць, присоліть, додайте борошно та перемішайте. Після цього додайте молоко — тоді в тісті не буде грудочок. У готове рідке тісто влийте олію.
-
Крок 3
Я смажу млинці одразу в двох сковородах. Швидше виходить! Про те, як вибрати сковороду, читайте в окремих статтях, посилання під кроками.
-
Крок 4
Готовим млинцям дайте охолонути.
-
Крок 5
В охолоджені млинці заверніть вишневі ягоди (сама консервую вишню у власному соку).
-
Крок 6
Ось такі трубочки мають вийти.
-
Крок 7
Сметану беру або 15%, або 25% жирності, щоб вона була не занадто рідкою. Збийте сметану з цукром — і крем готовий. Отримані млинцево-вишневі трубочки складіть на тарілку шарами, і кожен шар полийте сметанним кремом. Шар за шаром виростає моя «Шапка Ґуґуце»! Зверху присипте шоколадною стружкою — для краси.
-
Крок 8
Дітям дуже подобається не лише їсти ці млинці, а й вони із задоволенням і захопленням допомагають загортати вишню та збирати саму «Шапку Ґуґуце». Спробуйте і ви! У вас вийде сімейний шедевр!
