Шашлик у духовці на шпажках у маринаді з майонезу
Щоб скуштувати шашлик, не обов'язково виїжджати на природу. Шашлик у духовці на шпажках у маринаді з майонезу — це чудова альтернатива простому смаженому м'ясу на сковороді! Тим більше, що даний рецепт не вимагає якихось особливих кулінарних навичок і з ним може впоратися навіть новачок.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити шашлик у духовці на шпажках у маринаді з майонезу? Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування шашлику. Для цього спочатку беремо шматочок свинини, миємо його, обсушуємо за допомогою паперових рушників. Потім м'якоть свинини нарізаємо на шматочки середнього розміру. Злегка відбиваємо м'ясо для швидкості маринування. Кладемо м'ясні шматочки в глибоку ємність.
-
Крок 2
Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо її крупними кільцями. Перекладаємо її до м'яса.
-
Крок 3
Тепер вливаємо столовий оцет в ємність з м'ясом і цибулею, додаємо майонез, всипаємо невелику кількість приправи для шашлику або будь-які інші приправи для м'яса на свій смак, солимо за необхідності. Усі інгредієнти добре, але обережно перемішуємо таким чином, щоб не пошкодити цибульні кільця. Ємність з м'ясом, цибулею та спеціями накриваємо кришкою або харчовою плівкою і ставимо її в холодильник. М'ясо необхідно маринувати мінімум 2 години.
-
Крок 4
У той час як маринується свинина, необхідно вимочити у воді дерев'яні палички мінімум на 30 хвилин. Це робиться для того, щоб м'ясо потім легко знімалося зі шпажок. Після закінчення 2 годин дістаємо ємність з уже замаринованим м'ясом з холодильника. Шматочки м'яса з кільцями цибулі насаджуємо на шпажки. На кожну шпажку насаджуємо 4-5 шматочків м'яса.
-
Крок 5
Сформовані шашлички обсмажуємо на сковороді до утворення рум'яної скоринки з усіх боків.
-
Крок 6
Шпажки з шашликом викладаємо на форму для запікання, щоб довести їх до повної готовності. Томимо свинячий шашлик у духовці протягом 10-12 хвилин при температурі 200°С. У процесі приготування за бажанням шашлик можна перевернути. Шашлик зі свинини можна подавати з гарніром або як самостійну страву зі свіжими овочами та лавашем.
