Гриби Еноки в кисло-солодкому соусі
Ніжні гриби та яскравий, пікантний соус — відмінне поєднання! Гриби Еноки в кисло-солодкому соусі обов'язково сподобаються всім любителям азійської кухні! Тонкі ниткоподібні гриби мають дивовижну текстуру й підходять для приготування безлічі страв. Порадуйте своїх близьких цим легким і корисним частуванням!
покрокове приготування
-
Крок 1
Гриби Еноки промийте в прохолодній воді, обсушіть і відріжте нижню частину стебел.
-
Крок 2
Болгарський перець промийте, обсушіть, виріжте плодоніжку з насінням. Наріжте смужками.
-
Крок 3
Стручкову квасолю промийте, обсушіть і наріжте шматочками завдовжки близько 5 см.
-
Крок 4
Часник очистіть і сполосніть. Дрібно наріжте або пропустіть через прес.
-
Крок 5
Імбир промийте, обсушіть і очистіть. М'якоть дрібно наріжте або натріть на тертці.
-
Крок 6
Нагрійте глибоку сковороду або вок на середньому вогні, додайте трохи олії. Викладіть часник та імбир, обсмажуйте приблизно 1 хвилину. Додайте перець, кукурудзу і квасолю, смажте разом близько 3-4 хвилин, поки овочі не стануть яскравими, але хрусткими.
-
Крок 7
Викладіть гриби Еноки і обсмажте з овочами близько 2-3 хвилин до м'якості.
-
Крок 8
У мисці змішайте соєвий соус, кетчуп, рисовий оцет, цукор і воду. Загустіть соус кукурудзяним крохмалем, попередньо розчинивши його в 2 ст. л. холодної води.
-
Крок 9
Влийте соус тонкою цівкою у сковороду, обережно перемішайте і доведіть до готовності близько 2-3 хвилин, поки соус не загусне.
-
Крок 10
Подавайте гриби гарячими, прикрасивши кунжутом. Вони чудово поєднуються з рисом, кіноа або локшиною.
