Сир у кисло-солодкому соусі
Неймовірно пікантний смак у кожному шматочку! Спробуйте! Сир у кисло-солодкому соусі має унікальну текстуру та аромат, адже цей продукт чудово вбирає всі відтінки прянощів. Він стане відмінним доповненням до гарнірів і риби. Сир у густому, глянцевому соусі можна подати як самостійну закуску!
покрокове приготування
-
Крок 1
Тофу (або розсільний сир) обсушіть і наріжте кубиками зі стороною приблизно 2-3 см.
-
Крок 2
У тарілку насипте кукурудзяний крохмаль і акуратно обваляйте кусочки тофу.
-
Крок 3
Болгарський перець промийте, обсушіть, виріжте плодоніжку з насінням. Наріжте смужками.
-
Крок 4
Зелений горошок промийте й обсушіть (заморожений дайте відтанути).
-
Крок 5
Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте трохи олії. Обсмажте сир до золотистої скоринки з усіх боків близько 3-4 хвилин, обережно перевертаючи. Викладайте в один шар.
-
Крок 6
Викладіть сир на тарілку з паперовим рушником, щоб увібралася зайва олія.
-
Крок 7
У чисту сковороду влийте трохи олії, розігрійте і викладіть перець і горошок. Обсмажуйте близько 3-4 хвилин, помішуючи.
-
Крок 8
У мисці змішайте соєвий соус, рисовий оцет, мед, імбир, воду і гострий перець. Добре перемішайте.
-
Крок 9
Влийте соус тонкою цівкою у сковороду з овочами, помішуючи. Додайте обсмажений тофу і обережно перемішайте. Прогрійте кілька хвилин, поки соус не загусне.
-
Крок 10
Подавайте з рисом або рисовою локшиною. Прикрасьте кунжутом і свіжою зеленню.
