Сирні булочки Боу де кежо

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити бразильські сирні булочки Боу де кежо? Відміряйте необхідні інгредієнти. Олію візьміть без запаху. Якщо є можливість, використовуйте крохмаль тапіоки. Крохмаль попередньо просійте.

2. Крок 2

   

   Сир натріть на дрібній тертці. Підійде будь-який твердий або напівтвердий сир. Головне, щоб він був смачний, якісний та без замінників молочних жирів. Саме сир надає випічці основного смаку. Як заміняти різні види сиру та як правильно працювати з тертою — читайте в статтях під рецептом.

3. Крок 3

   

   Яйце збийте виделкою або вінчиком до однорідності.

4. Крок 4

   

   У каструлю налийте молоко та олію, за бажанням трохи підсоліть. При додаванні солі враховуйте смак сиру. Якщо сир досить солоний, можна сіль не додавати. Олію краще взяти рафіновану без запаху. Доведіть суміш до кипіння. З вибором каструлі та олії для приготування вам допоможуть статті за посиланнями в кінці рецепта.

5. Крок 5

   

   Як тільки суміш закипить, зніміть каструлю з вогню та всипте одразу весь крохмаль.

6. Крок 6

   

   Швидко перемішайте до однорідності.

7. Крок 7

   

   Вмішайте в тісто яйце до однорідності. Усе про яйця читайте в статті під кроками.

8. Крок 8

   

   Всипте натертий сир. Добре перемішайте, щоб сир рівномірно розподілився по всьому об'єму тіста.

9. Крок 9

   

   Тісто виходить гладке, маслянисте, однорідне. Увімкніть духовку на 180°С.

10. Крок 10

    

    Сформуйте з тіста маленькі круглі булочки. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, на деякій відстані одна від одної. Як вибрати пергамент, читайте після опису кроків.

11. Крок 11

    

    Випікайте булочки в розігрітій до 180°С духовці приблизно 25 хвилин до рум'яності. Час і режим приготування залежатимуть від особливостей роботи вашої духовки. Важливу інформацію на цю тему читайте після рецепта.

12. Крок 12

    

    Сирні булочки Боу де кежо (Пау де кежо) подавайте до столу. Смачного!