Коддл — ірландське рагу із сосисками та картоплею
Просто, смачно та бюджетно. Ситна вечеря для всієї родини. Коддл (Coddle) — рагу із сосисками та картоплею — це традиційна ірландська страва, яка відрізняється своєю простотою у приготуванні та насиченим смаком. Коддл часто готується до святкування Різдва й Нового року, що робить його дуже популярним.
покрокове приготування
-
Крок 1
У каструлі закип'ятіть воду.
-
Крок 2
Наріжте бекон і сосиски на тонкі шматочки. Відправте їх у киплячу воду, зменшіть вогонь і готуйте 5 хвилин. Вийміть м'ясо шумівкою.
-
Крок 3
Очистіть картоплю, моркву і цибулю, тонко наріжте.
-
Крок 4
Розігрійте духовку до 140 градусів. У жароміцну каструлю (краще керамічну) покладіть м'ясо, потім цибулю, картоплю, рубану зелень, сіль і перець. Залийте водою, в якій готувалося м'ясо (має покрити інгредієнти). Накрийте кришкою і тушкуйте в духовці не більше 1,5 години, поки овочі не стануть м'якими.
-
Крок 5
Готову страву посипте нарізаною петрушкою.
