Борщ з ковбасою і буряком
Смачний і апетитний, на обід для всієї родини! Борщ з ковбасою і буряком готується значно швидше за звичайний борщ за рахунок того, що не треба витрачати час на варіння м'яса. Виходить чудова перша страва для різноманітності повсякденного меню!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити борщ з ковбасою і буряком? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Такий борщ можна готувати на м'ясному бульйоні або просто на воді. У мене був м'ясний бульйон. Його я використала для варіння борщу. Всі овочі заздалегідь очистіть і ретельно промийте в проточній воді від забруднень. Ковбасу для борщу я беру варену. Але можна взяти і копчену. Якщо буряк у вас дрібний, то беріть 2 штуки.
-
Крок 2
Бульйон доведіть до кипіння. Очищену картоплю наріжте невеликими кубиками. Викладіть нарізану картоплю в киплячий бульйон і варіть хвилин 10.
-
Крок 3
Капусту тонко нашаткуйте. Цибулю дрібно наріжте. Моркву натріть на великій тертці. Капусту відправте в каструлю до картоплі і варіть все разом ще хвилин 10-15.
-
Крок 4
На гарячу сковороду налийте трохи олії і обсмажте цибулю з морквою 3-5 хвилин. Не забувайте помішувати, щоб овочі не почали підгорати.
-
Крок 5
Буряк натріть на великій тертці і обсмажуйте 5-7 хвилин. За час смаження буряк трохи зменшиться в розмірі.
-
Крок 6
Овочеву піджарку викладіть у каструлю. Додайте лавровий лист.
-
Крок 7
Слідом відправте обсмажений буряк і нарізану ковбасу. Додайте оцет, щоб борщ не втратив свій насичений червоний колір. За смаком всипте сіль і цукор. Доведіть все до кипіння і зніміть каструлю з вогню. Накрийте борщ кришкою і залиште трохи настоятися.
-
Крок 8
Готовий борщ розлийте по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді.
Смачного!
