Соковитий піца-бургер із шинкою і помідорами
Одразу два улюблених смаки поєднуються в одній страві! Піца-бургер — це справжній вибух смаку, який ви повинні хоч разочок спробувати. Смак соковитої апетитної піци втілився у формі гамбургера. Чудовий рецепт для тих, хто цінує яскраві смаки і любить експериментувати.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити піцу бургер? Почніть із підготовки необхідних продуктів.
Фарш обирайте на свій смак. Це може бути фарш з певного виду м'яса, наприклад тільки зі свинини або яловичини, а можете взяти змішаний. Можете брати готовий фарш або зробити його самостійно, подрібнивши м'ясо у блендері або пропустивши через м'ясорубку.
-
Крок 2
Крупний зубчик часнику очистіть і пропустіть через прес.
-
Крок 3
Моцарелу наріжте тонкими скибочками.
Важливо, щоб сир був без замінників молочних жирів, був смачним і добре плавився. Як замінювати різні види сирів, читайте у статті в кінці рецепта.
Помідор наріжте тонкими кружальцями.
Помідори обирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання і приготування вони розповзуться у безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
-
Крок 4
У фарш додайте томатну пасту, половину часнику, половину орегано, сіль і перець. Ретельно перемішайте і відбийте, щоб фарш вийшов більш щільний. Фарш накрийте харчовою плівкою і залиште на 30 хвилин.
Про секрети приготування домашнього фаршу, а також підходящі спеції ви дізнаєтеся зі статей. Посилання в кінці рецепта.
-
Крок 5
Фарш розділіть на 4 рівні частини. З двох частин фаршу сформуйте рівні дві круглі котлети розміром з булочку для бургера. У центр викладіть моцарелу.
-
Крок 6
Накрийте другою половиною фаршу і ретельно заліпіть краї. У вас вийдуть дві тонкі котлетки з начинкою.
-
Крок 7
У сковороді на сильному вогні розігрійте 1 ст. л. рослинної олії. Викладіть котлетки і обсмажте з двох боків до рум'яної скоринки. Потім вогонь зменшіть до мінімуму і смажте ще по 2 хвилини з кожного боку під кришкою до готовності.
Як обрати сковороду і рослинну олію для смаження, читайте у статтях на ці теми. Посилання в кінці рецепта.
-
Крок 8
У решту рослинної олії додайте решту часнику і орегано. Булочки для бургера підігрійте в духовці або в мікрохвильовці і розріжте вздовж навпіл. Внутрішню частину булочок змастіть ароматною олією з часником і орегано.
-
Крок 9
На нижню частину булочки викладіть листок салату, котлетку, 1-2 скибочки помідора і шинку.
-
Крок 10
Накрийте верхньою частиною булочки. Точно так само зробіть другий бургер.
Піцу бургер перекладіть на тарілку і одразу подайте до столу.
Смачного!
