Пісна піца з маринованими грибами і болгарським перцем

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити пісну піцу з маринованими грибами і болгарським перцем? Підготуйте інгредієнти для тіста. У глибоку миску насипте дріжджі, цукор, пару столових ложок пшеничного борошна. Влийте склянку теплої води. Вода повинна бути саме теплою, але не обпікаючою, інакше дріжджі в ній загинуть. Про всі тонкощі роботи з дріжджами читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Перемішайте все до отримання однорідної суміші і залиште на 15 хвилин у теплому місці.

2. Крок 2

   

   Пшеничне борошно просійте, щоб насичити киснем. Завдяки цьому тісто вийде пишнішим і ніжнішим. У миску з дріжджовою сумішшю влийте олію і перемішайте. Почніть додавати просіяне пшеничне борошно невеликими порціями, щоразу промішуючи заготовку тіста. Залежно від якості борошна його може знадобитися трохи більше або трохи менше. Про борошно і його властивості докладніше можна прочитати в окремій статті.

3. Крок 3

   

   Коли тісто стане складно перемішувати лопаткою, викладіть його на присипану борошном робочу поверхню і продовжите заміс тіста руками. Місіть, поки тісто не перестане прилипати до долонь. Воно повинно вийти еластичним, гладким і м’яким. Покладіть тісто назад у миску, накрийте рушником і поставте в тепле місце на годину.

4. Крок 4

   

   Тим часом підготуйте продукти для начинки. Гриби можна використовувати будь-які: печериці або лісові, смажені або мариновані. Я додала мариновані білі. Свіжі гриби можна обсмажити з ріпчастою цибулею. Якщо гриби використовуються мариновані, то на сковороді можна обсмажити терту моркву з дрібно нарізаною цибулею для надання приємного присмаку овочевій зажарці піці.

5. Крок 5

   

   Овочі для піци можна використовувати також ті, які подобаються і які є під рукою. Я використовувала помідори і болгарський перець. Помідори помийте, наріжте кружальцями, маленьким кубиком або дольками, якщо помідори некрупні.

6. Крок 6

   

   Болгарський перець помийте, виріжте насіннєву коробочку, а м’якоть наріжте соломкою. Для надання приємної кислинки можна додати невеликий шматочок дрібно порізаного маринованого огірка або оливки.

7. Крок 7

   

   Тісто, що підійшло, обімніть і переходьте до випічки піци. Тісто розкатайте в коло за розміром форми. Увімкніть духовку на 180 градусів.

8. Крок 8

   

   Форму для запікання змастіть олією. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Викладіть заготовку піци у форму, роблячи невеликі бортики.

9. Крок 9

   

   Змастіть тісто томатною пастою або соусом. Викладіть на основу по черзі приготовлені для начинки інгредієнти. Відправте піцу в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої техніки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

10. Крок 10

    

    Домашня пісна піца готова. Смачного!