Святкові бутерброди Змійка
Ефектна подача і оригінальний смак приємно здивують! Бутерброди Змійка — ошатне і швидке частування для новорічних свят. За китайським календарем змія символізує достаток і процвітання. Неодмінно приготуйте цю закуску, щоб привабити в дім удачу в новорічну ніч!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити бутерброди Змійка на святковий стіл? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Замість житнього хліба можете використати звичайний батон або багет. Як правильно зберігати хліб, щоб він залишався свіжим, читайте у пораді за посиланням у кінці рецепта.
-
Крок 2
Кріп вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, петрушкою, зеленою цибулею, кінзою або використати суміш різних трав.
-
Крок 3
З половинки лимона вичавте сік. Шкірку залиште, почистіть від залишків плівок. Дрібною круглою вирубкою виріжте з шкірки маленькі кружальця для прикраси закуски.
-
Крок 4
Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку. Кожну половинку очистіть від шкірки і наріжте скибочками. Важливо очищати авокадо саме в такій послідовності. Адже авокадо містить ефірні олії і після зняття шкірки плід стає слизьким. При розрізанні його навпіл можете порізатися.
-
Крок 5
У чаші блендера з'єднайте авокадо і сік лимона. Збийте до отримання ніжної в'язкої однорідної маси. Паста повинна тримати форму і не розтікатися. За бажанням можете додати спеції на свій смак.
-
Крок 6
Скибочки хліба промастіть творожним сиром.
За бажанням хліб можете попередньо підсушити в тостері або на сухій сковороді до рум'яної скоринки. Але обов'язково охолодіть його, щоб сир на гарячому хлібі не розплавився.
Творожний сир можете замінити на рікотту, маскарпоне, плавлений сир тощо. Про різні види сирів читайте у статті в кінці цього рецепта під кроками.
-
Крок 7
Зверху рівним шаром розподіліть червону ікру.
Якщо у вас немає можливості купити червону ікру, можете замінити її імітацією. Деякі фірми роблять дуже схожі за смаком аналоги.
-
Крок 8
Пюре з авокадо перекладіть у кулінарний мішок і відріжте кінчик. Нанесіть масу з авокадо на хліб поверх ікри у вигляді змійки. Точно так само зробіть усі бутерброди.
З маслин зробіть змійкам очка, з помідора можете зробити язичок. З кружалець лимона і творожного сиру зробіть на поверхні бутербродів квіти.
-
Крок 9
На блюдо рівним шаром викладіть подрібнений кріп. Поверх розкладіть бутерброди і одразу подайте до столу.
Смачного!
