Брускетта з лососем
Смачно, апетитно, ситно, на сніданок або перекус! Брускетта з лососем — це бутерброд родом з Італії. На відміну від традиційного бутерброда, брускетта робиться на підсмаженому хлібі, а начинки використовується більше. Подають страву як закуску або самостійно.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити брускетту з лососем? Підготуйте продукти. Брускетту частіше готують на білому хлібі, використовують багет або чіабатту. Але загалом підійде будь-який, який ви любите або який є в наявності. Як намазку візьміть будь-який м'який сир — вершковий, творожний, краще без добавок, щоб не забивати смак риби. Додатково до крем-сиру можна додати якийсь яскравий сир, типу бринзи або козячого.
-
Крок 2
Хліб наріжте на шматочки товщиною близько 1 см. Якщо у вас багет, то ріжте по діагоналі, щоб шматочки вийшли довшими. Підсмажте хліб на сухій сковороді по хвилині на кожному боці — він повинен стати хрустким. Ви можете також використовувати сковороду-гриль або підсушити хліб у духовці на деку. За бажанням намастіть один бік хліба вершковим маслом, тоді шматочки вийдуть рум'яними.
-
Крок 3
З'єднайте обидва види сиру в одній мисочці і добре перемішайте їх ложкою або виделкою. Повинна вийти однорідна маса. Якщо у вас є час і бажання, можете збити сир міксером, щоб намазка стала повітряною. Я обійшлася виделкою.
-
Крок 4
Шматочки хліба охолодіть і намастіть на них сир товстим шаром.
-
Крок 5
Зверху викладіть шматочки риби. Її теж не шкодуйте, начинки повинно бути багато. Я взяла малосолену сьомгу в нарізці, але загалом підійде будь-яка інша червона риба — форель, кета, лосось, горбуша. Можна брати як солону, так і трохи копчену, в нарізці або одним шматком. Ви також можете посолити рибу самостійно.
-
Крок 6
Прикрасьте брускетту з лососем будь-якою зеленню за смаком — кропом, петрушкою, зеленою цибулею, базиліком. Також можна додати помідорчики чері, оливки, скибочки лимона. Подавайте страву до столу. Смачного!
