Салат з козячим сиром та сливами
Ідеальна гармонія смаку та яскравий гарний вигляд. Салат з козячим сиром та сливами сподобається любителям легких літніх салатів зі свіжими фруктами. Ароматні солодкі сливи, ніжний сир та хрустка зелень та горіхи під смачною кисло-солодкою заправкою - те, що потрібно для гарного настрою на весь день.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити салат з козячим сиром, сливами, персиком та руколою? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком.
Руколу та базилік можете замінити на іншу салатну зелень або суміш салатних листів.
Руколу та базилік промийте та обсушіть. У базиліка обірвіть листочки з гілочок.
-
Крок 2
Сливи вимийте, розріжте навпіл та видаліть кісточки. Наріжте сливи часточками. Сливи для цього салату підійдуть будь-якого сорту за вашим смаком. Червоні додадуть приємну кислинку, сині - солодкість. Я використовувала червоні сливи.
Персик вимийте, видаліть кісточку, м'якоть наріжте скибочками.
-
Крок 3
Козячий сир поламайте руками на великі шматочки.
Козячий сир можете замінити на сіртакі, фету або інший м'який сир, наприклад, бринзу, моцарелу, адигейський.
Про різні види сирів читайте у статті наприкінці цього рецепта під кроками.
-
Крок 4
Фундук можете додати в салат цілком або розрізати на половинки. Можете підсушити горіхи на сухій сковороді до легкої рум'яної скоринки.
Можете замінити фундук на інші горіхи: грецькі, пекан, кеш'ю і т. д.
-
Крок 5
Для заправки в мисочці змішайте оливкову олію, бальзамічний соус, мед, сіль та перець. Збийте все виделкою до однорідності.
Оливкову олію можна замінити на будь-яку рослинну. Якщо мед зацукрувався, попередньо його розтопіть.
Бальзамічний соус можете замінити на бальзамічний, яблучний або винний оцет.
-
Крок 6
У мисці з'єднайте руколу та базилік, сливи, персик, козячий сир та фундук. Полийте салат заправкою та акуратно перемішайте.
-
Крок 7
Салат з козячим сиром та сливами перекладіть на тарілку та одразу подайте до столу.
Смачного!
