Легкий літній салат з руколою сливами та фетою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити легкий літній салат з руколою, сливами та фетою? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Малину можете замінити або доповнити лохиною. Руколу можете замінити на іншу салатну зелень або суміш салатних листів. Малину та руколу промийте та обсушіть.

2. Крок 2

   

   Грецькі горіхи злегка прокаліть на сухій сковороді та крупно поріжте ножем. За бажанням можете горіхи замінити на кеш'ю, фундук або кедрові. Або взагалі замість горіхів додайте очищене насіння соняшнику, обсмажене на сухій сковороді.

3. Крок 3

   

   Сливи вимийте, розріжте навпіл та видаліть кісточки. Наріжте сливи часточками. Якщо сливи невеликі, можна залишити їх половинками. Сливи для цього салату підійдуть будь-якого сорту за вашим смаком. Червоні додадуть приємну кислинку, сині - солодкість.

4. Крок 4

   

   Фету наріжте кубиками. Фету можете замінити на сіртакі, фетаксу або інший м'який сир, наприклад, бринзу, моцарелу, адигейський. Про різні види сирів читайте у статті наприкінці цього рецепта під кроками.

5. Крок 5

   

   Тепер підготуйте заправку. У мисочці з'єднайте оливкову олію, лимонний сік, мед, кардамон, мелений перець та сіль. Все збийте виделкою до однорідності. Кардамон надає салату приємний пряний аромат. Якщо у вас немає кардамону, можете нічого не додавати.

6. Крок 6

   

   На тарілці розкладіть промиту руколу, сливи, фету та малину. Салат посипте грецькими горіхами, полийте заправкою та подайте до столу. Смачного!

корисно знати