Щавлевий борщ з яйцем
Швидше готуй! Чудова страва з літнім настроєм. Щавлевий борщ з яйцем — добре готувати в теплий сезон і не тільки. Зробити його можна з будь-яким видом м'яса і доповнити при подачі сметаною, за бажанням.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити щавлевий борщ з яйцем? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для варіння можна використовувати будь-які частини курки. Я буду варити куряче філе. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки та сполосніть у проточній воді від забруднень.
-
Крок 2
Курку залийте водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Воду додавайте менше або більше, виходячи з того якої густини борщ ви хочете приготувати. Під час закипання з'являтиметься пінка, яку необхідно зняти. Проваріть курку хвилин 15. Потім наріжте на шматочки й поверніть назад у бульйон.
Вибрати каструлю для супу ви легко зможете, прочитавши статтю на цю тему. Посилання в кінці рецепта.
-
Крок 3
Окремо відваріть яйця в киплячій воді 7–8 хвилин. Потім гарячу воду злийте та остудіть їх у холодній воді. Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи.
-
Крок 4
Картоплю наріжте на шматочки.
-
Крок 5
Відправте картоплю в каструлю до курки. Варіть ще хвилин 15.
-
Крок 6
У цей час очистіть цибулю та моркву. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці.
-
Крок 7
На гарячу сковороду налийте трохи олії та обсмажте овочі 2–3 хвилини.
-
Крок 8
Потім відправте засмажку в каструлю.
-
Крок 9
Щавель промийте та наріжте. Кількість щавлю ви можете змінювати в менший або більший бік виходячи зі своїх смакових уподобань.
-
Крок 10
Викладіть нарізаний щавель у каструлю. За смаком підсипте сіль і спеції. Доведіть усе до кипіння і можна знімати каструлю з вогню. Накрийте її кришкою та дайте постояти хвилин 10–15.
-
Крок 11
Щавлевий борщ готовий! Розлийте зелений борщ по тарілках, додайте відварене яйце і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!
