Суп-бульйон курячий з картоплею
Усі, хто сидить за столом, попросять добавки — такий він смачний! Суп-бульйон курячий з картоплею вариться без засмажки і виходить легким, корисним і не жирним. Такий суп чудово підійде для дитячого або дієтичного харчування. Для більшої ситності в нього можна додати жменю локшини.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зварити суп-бульйон курячий з картоплею? Підготуйте продукти. Бульйон ви можете варити і на інших частинах курки, не обов'язково на ніжках. Овочі попередньо помийте та очистіть.
-
Крок 2
Цибулину наріжте на дрібні кубики.
-
Крок 3
Моркву натріть на крупній тертці. Або довільно наріжте, як вам більше подобається.
-
Крок 4
Картоплю наріжте на кубики крупніше.
-
Крок 5
Поставте на вогонь каструлю з водою для варіння супу. Кількість води може бути різною, залежно від того, якої густини суп ви хочете отримати. Доведіть воду до кипіння. Покладіть у неї промиті курячі гомілки (або інші частини). Дочекайтеся повторного закипання, зніміть піну шумівкою. Додайте в бульйон сіль, перець горошком і лавровий лист. Зробіть нагрів мінімальним, накрийте каструлю кришкою та варіть бульйон 30–40 хвилин, залежно від частин курки.
-
Крок 6
Після проходження часу дістаньте курку з бульйону. А овочі навпаки закиньте в бульйон. Проваріть їх після закипання 15–20 хвилин, до м'якості.
-
Крок 7
Куряче м'ясо відокремте від кісток і шкіри. Наріжте його на невеликі шматочки. Закиньте м'ясо в бульйон. За бажанням можете всипати в бульйон паприку — вона додасть супу красивий відтінок. Доведіть бульйон до кипіння, а потім вимкніть. Суп готовий.
-
Крок 8
При подачі додайте в суп посічену свіжу зелень. Смачного!
