Пшоняна каша з яйцем

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зварити пшоняну кашу з яйцем? Підготуйте продукти. Кількість води дано приблизно, я в процесі варіння підливала ще. Будете дивитися за густотою каші і додавати за потреби. Молоко підійде будь-якої жирності. Цукор і сіль регулюйте за своїм смаком.

2. Крок 2

   

   Пшоно дуже добре промийте в теплій воді, кілька разів змінюючи воду, до прозорості. Важливо це зробити дуже ретельно і саме у відчутно теплій воді — тоді пшоно не гірчитиме. Усі секрети приготування пшоняної каші читайте у статті, посилання під рецептом.

3. Крок 3

   

   Пересипте промите пшоно в сотейник або каструлю з товстим дном — це також важливо, щоб каша при варінні не пригоріла. Воду закип'ятіть і залийте пшоно окропом. Молоко поки не вливайте — щоб пшоно зварилося швидше, його спочатку краще довести до готовності у воді, а вже наприкінці варіння додавати молоко. Про те, як обрати каструлю для варіння, читайте у статті, посилання під рецептом.

4. Крок 4

   

   Поставте сотейник з пшоном на середній вогонь, дочекайтеся, коли вода закипить. Нагрів зменшіть до мінімуму і залиште пшоно варитися на 15 хвилин. У процесі, якщо вода буде википати, підливайте ще окропу.

5. Крок 5

   

   Коли час варіння спливе, пшоно практично повністю ввібере всю воду. І стане м'яким.

6. Крок 6

   

   Влийте в кашу гаряче молоко (його підігрійте на плиті або в мікрохвильовій печі). Всипте цукор і сіль. Перемішайте і залиште кашу варитися ще приблизно на 5 хвилин.

7. Крок 7

   

   Коли все молоко вбереться у крупу, влийте в сотейник збовтане яйце (його зручніше буде попередньо розбити в окрему піалу і збити виделкою). Активно перемішайте кашу, щоб яйце рівномірно розподілилося по ній.

8. Крок 8

   

   Дочекайтеся повторного закипання каші і вимкніть вогонь. Накрийте сотейник кришкою і дайте постояти 5-10 хвилин. За цей час крупа ввібере всю зайву рідину і стане потрібної консистенції.

9. Крок 9

   

   Подавайте кашу до столу. Смачного!