Паста з лісовими грибами у вершковому соусі
Смачна, ніжна, ароматна і ситна страва! Паста з лісовими грибами у вершковому соусі – це чудовий варіант для обіду або вечері у повсякденні дні або для гарячого на святковий стіл. Готується така страва досить просто і швидко, інгредієнти знадобляться цілком доступні.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити пасту з лісовими грибами у вершковому соусі? Підготуйте інгредієнти за списком. За бажанням змініть набір продуктів. Наприклад, використовуйте печериці або лісові гриби — з останніми страва вийде смачнішою і ароматнішою. Помийте куряче філе, наріжте кубиками, промийте м'ясо ще раз і просушіть паперовими рушниками.
-
Крок 2
Помийте гриби. Якщо вони крупні, розріжте капелюшки на кілька частин або наріжте кубиками. Якщо гриби лісові свіжі, відваріть їх у підсоленій воді близько 30 хвилин. У мене були заморожені і попередньо відварені рижики. Очистіть ріпчасту цибулю і наріжте кубиками або половинками кілець. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо кубиками або половинками кілець.
-
Крок 3
Налийте на сковороду олію. Увімкніть вогонь і розігрійте олію. Викладіть на сковороду цибулю і гриби. Обсмажуйте на середньому вогні близько 10 хвилин, періодично перемішуючи лопаткою, щоб цибуля стала прозорою.
-
Крок 4
Додайте до грибів і цибулі куряче м'ясо. Посоліть і поперчіть до смаку. Перемішайте і смажте разом ще 10 хвилин.
-
Крок 5
Налийте у каструлю чисту воду, доведіть до кипіння, додайте дрібку солі. Засипте спагеті і варіть до стану аль денте (зазвичай близько 8 хвилин). Відкиньте спагеті на друшляк, дайте воді стекти.
-
Крок 6
Влийте у сковороду вершки (можна замінити сметаною, розведеною у воді). Перемішайте і тушкуйте ще пару хвилин.
-
Крок 7
Додайте спагеті. Перемішайте і тримайте на вогні п'ять хвилин — соус має трохи загуснути. Натріть твердий сир. Додайте половину сиру у сковороду, перемішайте і вимкніть вогонь — сир має розплавитися.
-
Крок 8
Розкладіть страву по тарілках. Посипте залишеним сиром і прикрасьте листочками базиліку.
Смачного!
