Головна
Другі страви
Котлети
Котлети фаршировані яйцем і зеленою цибулею

Котлети фаршировані яйцем і зеленою цибулею

Смачна страва з фаршу на всі випадки життя. Котлети, фаршировані яйцем і зеленою цибулею, готуються швидко, а з'їдаються просто миттєво. Вони виходять смачними, гарними і соковитими. Обов'язково спробуйте!

0 165

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 8 г

жири 55 % 18 г

вуглеводи 21 % 7 г

231 ккал

ГІ: 29 / 43 / 29

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як посмажити котлети, фаршировані яйцем і зеленою цибулею? Підготуйте необхідні продукти.
Крок 2

Відваріть круто два яйця.
Крок 3

Дрібно наріжте очищену цибулину.
Крок 4

Натріть на дрібній тертці сиру очищену картоплю.
Крок 5

В окремій ємності з'єднайте м'ясний фарш, одне сире яйце, нарізану цибулю, подрібнену картоплю, сіль і чорний мелений перець. Добре перемішайте, щоб вийшов однорідний фарш для котлет.
Крок 6

Приготуйте начинку. Охолоджені варені яйця посічіть ножем.
Крок 7

Дрібно наріжте зелену цибулю.
Крок 8

З'єднайте разом нарізані яйця і зелену цибулю.
Крок 9

Сформуйте фаршировані котлети. Для цього з фаршу зробіть гніздо, покладіть всередину трохи начинки з яєць і цибулі. Тепер обережно защипніть краї котлети, надаючи їй округлої форми.
Крок 10

На розігріту і змащену соняшниковою олією сковороду викладіть обваляні в борошні котлети.
Крок 11

Смажте котлети на середньому вогні до готовності.
Крок 12

Готові фаршировані котлети подавайте до столу з гарніром на свій смак. Смачного!

корисно знати

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).