Головна
Другі страви
Кнелі з печінки

Кнелі з печінки

Ніжні та соковиті — з'їдаються блискавично! Кнелі з печінки прості в приготуванні і часу знадобиться не більше 30 хвилин. Впорається навіть господиня-початківець. Такі кнелі можна подати з будь-яким гарніром, вони чудово поєднуються з рисом, картопляним пюре та овочами.

0 156

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 13 г

жири 12 % 3 г

вуглеводи 38 % 10 г

122 ккал

ГІ: 60 / 0 / 40

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як приготувати кнелі з печінки? Легко, просто і швидко! Підготуйте всі необхідні продукти. Цибулину беріть крупну. Я використала три маленьких. Увімкніть духовку на 200 градусів.
Крок 2

Печінку промийте під проточною водою і обсушіть чистим сухим рушником. Видаліть плівку і наріжте невеликими шматочками, які умістяться в чаші блендера.
Крок 3

Цибулю очистіть від лушпиння. Я нарізала на 6 частин кожну цибулину. Мій блендер легко з ними впорається. А ви орієнтуйтеся на ваші продукти.
Крок 4

Печінку і цибулю подрібніть у блендері. Додайте сіль, чорний мелений перець і яєчний білок і ще раз гарненько збийте.
Крок 5

Всипте панірувальні сухарі і ретельно перемішайте. Наповніть невелику каструлю водою. У мене каструля діаметром 20 см. Одного літра води на такий посуд буде достатньо. Додайте солі до смаку. Дочекайтеся, коли вода закипить.
Крок 6

Формуючи двома столовими ложками котлетки з печінкової маси, опускайте їх у киплячу воду. Щойно кнелі спливуть, зменшіть вогонь і варіть 2-3 хвилини на середньому вогні.
Крок 7

Вийміть кнелі з води, промокніть паперовим рушником зайву рідину. Змастіть кнелі яєчним жовтком, складіть у форму для запікання і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 2-3 хвилини для утворення красивого рум'янця. Точний час залежить від особливостей роботи вашої духовки. Докладніше про це читайте в окремій статті, посилання наприкінці рецепта.
Крок 8

Апетитні та корисні кнелі готові. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10–20 до початку приготування).

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).