Цвітна капуста на сковороді швидко
Смачна, ароматна, хрустка, нашвидкуруч! Подавайте смажену на сковороді цвітну капусту як перекус або на гарнір. Вона ідеально підійде до гарячих м'ясних і рибних страв, до смаженої чи запеченої курки.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити цвітну капусту на сковороді швидко? Дуже легко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.
Крім зазначених спецій можете використовувати свої на смак.
За цим рецептом можете приготувати не тільки цвітну капусту, а й броколі.
Олію можете використовувати будь-яку рослинну, що підходить для смаження.
-
Крок 2
Капусту ретельно промийте, видаліть зелене листя, качан розберіть на суцвіття. Великі суцвіття розріжте на 2-3 частини, невеликі залиште так.
Замість свіжої капусти можете використовувати заморожену. Її потрібно попередньо розморозити і злити воду, що виділилася при розморожуванні.
-
Крок 3
Суцвіття відваріть у киплячій підсоленій воді близько 2-3 хвилин.
При цьому капуста не повинна розваритися і втратити пружність.
-
Крок 4
Потім капусту відкиньте на друшляк і дайте стекти воді. За потреби капусту обсушіть паперовими рушниками, інакше під час смаження кипляча олія при дотику з водою почне стріляти і забризкає всю кухню жиром.
-
Крок 5
У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинну олію. Викладіть підготовлену цвітну капусту і обсмажте, помішуючи, до появи легкої рум'яної кірочки близько 10-15 хвилин до готовності. Точний час залежить від ступеня нагріву і розміру суцвіть. Як вибрати сковороду й олію для смаження, читайте за посиланнями у статтях на ці теми наприкінці рецепта.
-
Крок 6
У процесі обсмажування капусту посоліть, поперчіть.
-
Крок 7
Перекладіть готову капусту на тарілку і подайте до столу.
Смачного!
