Головна
Другі страви
Стейк з цвітної капусти в духовці

Стейк з цвітної капусти в духовці

Смачно так, що словами не описати — швидше спробуйте! Стейк з цвітної капусти в духовці стане чудовим доповненням до будь-якої вечері. Він приверне до себе увагу своїм зовнішнім виглядом, а за смак можете бути впевнені — спеції і духовка зроблять свою справу!

0 139

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 2 г

жири 46 % 6 г

вуглеводи 38 % 5 г

74 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити стейк з цвітної капусти в духовці? Підготуйте продукти. Капусту візьміть середнього розміру, не маленьку — інакше ви не зможете нарізати її на шматки відповідного розміру. Приправи і спеції беріть будь-які на смак. Увімкніть духовку на 180 градусів.
Крок 2

Цвітну капусту обмийте, видаліть нижнє листя. Розберіть її на крупні суцвіття і наріжте їх пластами.
Крок 3

Обсмажте шматочки капусти на рослинній олії по парі хвилин з кожного боку до легкої рум'яності.
Крок 4

У піалі змішайте рослинну олію зі спеціями і сіллю. Я взяла куркуму і сушений базилік.
Крок 5

Візьміть відповідну форму для запікання в духовці. З вибором допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепта. Дно можете викласти папером для випікання. Укладіть стейки з капусти в один шар. Змастіть їх отриманим соусом.
Крок 6

Запікайте стейки з капусти в духовці, попередньо розігрітій до 180°C, 25-30 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки. Докладніше про духовки читайте наприкінці рецепта.
Крок 7

Подавайте стейки до столу. Смачного!

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).