Картопля із замороженими овочами
Дуже просто та неймовірно смачно - сподобається всім! Картопля із замороженими овочами - це швидка та ситна страва, яка чудово підійде для сімейної вечері. Картопля виходить рум'яною та ніжною, а додавання заморожених овочів робить страву яскравішою та кориснішою. Спробуйте, вам точно сподобається!
покрокове приготування
-
Крок 1
Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Заморожені овочі можете використовувати будь-які, які вам найбільше подобаються, також підійде мексиканська суміш.
-
Крок 2
Очистіть картоплю, промийте та наріжте соломкою. Промийте нарізану картоплю в холодній воді, щоб видалити зайвий крохмаль, потім обсушіть на паперовому рушнику.
-
Крок 3
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні, викладіть картоплю та смажте, не накриваючи кришкою 7-10 хвилин, до появи рум'яної скоринки, періодично помішуючи. Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури - точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини. Як обрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.
-
Крок 4
Додайте сіль, чорний мелений перець, часниковий порошок та сушений базилік. Викладіть заморожені овочі поверх картоплі та перемішайте. Залийте овочі водою. Чи потрібно розморожувати овочі перед тим, як додати їх до картоплі? Ні, не потрібно. Так вони збережуть форму і не перетворяться на кашу. Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як обрати ідеальну сковороду для різних страв читай тут.
-
Крок 5
Накрийте сковороду кришкою та готуйте на повільному вогні ще 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Овочі мають стати м'якими, а картопля повністю приготуватися.
-
Крок 6
Картоплю із замороженими овочами подавайте гарячою, щедро посипавши свіжим кропом — це додасть страві літньої свіжості. Чудово виглядає у глибокій тарілці поруч із хрусткими солоними огірками або скибочкою бородинського хліба. Щоб перетворити вечерю на свято, викладіть ароматну картоплю з овочевою сумішшю гіркою в керамічну миску, зверху капніть сметани або рослинного йогурту. Смачного!
