Соус для голубців
З яскравим, насиченим смаком, легко, нашвидкуруч! Соус для голубців робиться з найпростіших продуктів, основні з яких - овочі, сметана та томатна паста. Він підходить взагалі до будь-якої м'ясної страви. Але найкраще в ньому тушкувати тефтелі, котлети, фрикадельки, пельмені.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити томатний соус для голубців зі сметаною? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Цибулю та моркву обирайте середнього розміру. Сметана може бути будь-якої жирності. Чим вища жирність, тим смачніший і густіший готовий соус.
-
Крок 2
Цибулю та моркву очистіть від шкірки та промийте від забруднень. Цибулю наріжте, а моркву потріть на крупній тертці.
-
Крок 3
Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану та налийте на неї трохи олії. Викладіть підготовлені овочі та обсмажте їх 3-4 хвилини, помішуючи, щоб вони не почали підгоряти. За цей час цибуля та морква стануть м'якшими.
-
Крок 4
Додайте у сковороду томатну пасту та подрібнений часник. Його можна просто дрібно нарізати ножем або пропустити через прес. Обсмажте ще пару хвилин.
-
Крок 5
Потім додайте сметану. До смаку підсипте сіль та спеції. Як спеції я беру мелений перець та сушений базилік. Змішайте всі інгредієнти зі сметаною.
-
Крок 6
Влийте у сковороду гарячу воду та додайте подрібнену зелень. Ретельно перемішайте. Доведіть до кипіння. На цьому етапі соус готовий!
-
Крок 7
Викладіть у томатний соус голубці, накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні 30 хвилин.
-
Крок 8
Голубці, приготовлені в цьому томатному соусі, виходять дуже соковитими, ароматними та смачними. Соус підійде до будь-якого гарніру. Смачної гостини!
