Майонез без блендера
Густий та ароматний соус, зроблений вручну! Майонез можна приготувати і без блендера, для цього буде достатньо звичайного ручного вінчика. Незважаючи на відсутність техніки, він все одно вийде стабільним та дуже смачним. Головне дотриматися ряду правил.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити майонез без блендера? Підготуйте продукти. Від яйця знадобиться лише жовток, білок використовуйте в інших стравах. Гірчиця підійде звичайна або діжонська. Залежно від гостроти можете зменшити її кількість. Олію беріть будь-яку, підійде і оливкова, і соняшникова, головне, щоб вона була без запаху, для майонезу це важливо — він може набути гіркого присмаку. Замість яблучного оцту можна використовувати винний або лимонний сік.
-
Крок 2
Для приготування майонезу без заглибного блендера та міксера в домашніх умовах візьміть глибоку та невелику миску — в ній готувати буде набагато зручніше. Не раджу робити одразу велику кількість соусу, його важко буде збивати. Покладіть у миску яєчний жовток, гірчицю, влийте оцет. Посоліть та поперчіть до смаку.
-
Крок 3
Вінчиком збийте інгредієнти до однорідності.
-
Крок 4
Потім почніть додавати олію. Вливайте її невеликими порціями, буквально по ложечці. І дуже добре збивайте масу вінчиком після кожного додавання. Наберіться терпіння, збивати потрібно довго. І не лийте багато олії одразу, майонез не зіб'ється.
-
Крок 5
Поступово соус почне світлішати та густішати. Олії може піти як більше, так і менше вказаної кількості. Дивіться за консистенцією майонезу. Як тільки він стане потрібної густоти, збивати перестаньте. Я збивала близько 20 хвилин. Олії у мене пішло трохи менше 100 мл.
-
Крок 6
Подавайте домашній простий майонез як заправку до інших страв. Смачного!
