Соус тартар з часником та огірком
Чудове доповнення до гарнірів та гарячих других страв! Соус тартар зі сметаною та часником готується дуже просто та досить швидко. Але незважаючи на це він виходить настільки смачним, що підкорить навіть найвитонченішого гурмана. Такий соус зробить будь-яку страву винятково апетитною!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити соус тартар з часником та огірком? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Зелень можна використовувати будь-яку до смаку: кріп, петрушку, зелену цибулю тощо.
Два яйця відваріть круто. Про те, як правильно зварити яйця, читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепта.
-
Крок 2
Розділіть яйця на жовток та білок. Дрібно наріжте огірки. Цибулю очистіть від лушпиння та наріжте дрібним кубиком. Кріп помийте, просушіть та також дрібно наріжте. Часник пропустіть через прес або дрібно наріжте ножем. Варений білок дрібно наріжте ножем. Усі подрібнені інгредієнти перекладіть у миску або глибоку тарілку. Додайте сіль та цукор. Додайте сметану та перемішайте.
-
Крок 3
В окрему миску покладіть варені жовтки. Сирі яйця, що залишилися, розділіть на жовтки та білки. Жовтки відправте в миску до варених. Білки не знадобляться, можна використати їх для інших страв. Додайте гірчицю та все розітріть. Продовжуючи перемішувати, поступово влийте олію. Маса має стати однорідною.
-
Крок 4
З'єднайте дві суміші. Влийте лимонний сік та знову все перемішайте. Соус тартар з часником та огірком готовий. Смачного!
