Пюре полуничне
Не просто десерт, а справжня ягідна насолода! Пюре полуничне - це симфонія з аромату та смаку. Воно не тільки смачне, але й дуже корисне. Чудова альтернатива магазинним солодощам без зайвих доповнень. Чудово підходить для млинців, сирників, випічки або як доповнення до морозива.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Пюре можна зробити не лише зі свіжих ягід, а й протягом усього року із замороженої полуниці, яку заготовили самі або купили в магазині.
-
Крок 2
Полуницю обирайте стиглу, соковиту та солодку. Ягоди переберіть, видаляючи зіпсовані та навіть м'яті, оскільки пюре не піддаватиметься термообробці. Ягоди вимийте та відкиньте на сито, щоб вода повністю стекла. Якщо плануєте зберігати пюре кілька днів, обов'язково дайте обсохнути ягодам, розклавши їх на паперовому рушнику. Видаліть у полуниці зелену частину та поріжте на шматочки.
-
Крок 3
Додайте до ягід цукор та перемішайте, дайте постояти 5 хвилин. Для натурального смаку або для додавання у випічку від цукру можна відмовитися. Цукор можна замінити на цукрову пудру, тоді вона розчиниться в пюре полуниці практично одразу. Як зробити цукрову пудру в домашніх умовах читайте в окремій статті.
-
Крок 4
Перекладіть полуницю з цукром у глибокий посуд та пробийте блендером до однорідності. Якщо вам не подобаються полуничні зернятка в пюре, то протріть його через сито.
-
Крок 5
Щоб зробити пюре з замороженої полуниці, попередньо розморозьте ягоди в холодильнику. Далі дотримуйтесь тієї ж технології, що й при роботі зі свіжими ягодами.
-
Крок 6
Готове пюре перекладіть у суху, чисту банку, закрийте та приберіть у холодильник. Для зберігання протягом кількох днів додайте в пюре більше цукру та розкладіть його по попередньо стерилізованих банках. Чи можна заморозити полуничне пюре? Так, це один з найкращих способів зберігання. Розлийте пюре по невеликих пластикових контейнерах, силіконових формочках або пакетах для льоду. Розморожувати його краще в холодильнику. Смачного!
