Сир з полуницею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити просту закуску на шпажках із сиру та полуниці? Дуже просто та швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

   Сир для цієї закуски потрібен щільний, такий що не кришиться, який збереже форму при обсмажуванні. Адигейський та йому подібні підійдуть найкраще.

   Якщо мед у вас зацукрувався, попередньо розтопіть його в мікрохвильовці або на парі.

   Рослинна олія має підходити для смаження. У мене рафінована соняшникова.

2. Крок 2

   

   Полуницю вимийте, видаліть хвостики та обсушіть. Ягоди розріжте навпіл.

   Полуницю краще вибирайте однакового розміру. Не дуже велику, але й не дрібну.

3. Крок 3

   

   М'яту промийте та обсушіть. Обірвіть листочки з гілочок.

4. Крок 4

   

   Адигейський сир наріжте середніми або великими трикутниками. Розмір скибочок має бути не менше, ніж половинки полуниці, інакше закуска втратить стійкість.

5. Крок 5

   

   Скибочки сиру обваляйте з усіх боків у крохмалі. Крохмаль підійде і картопляний і кукурудзяний. У мене картопляний крохмаль.

   Обов'язково струсіть надлишки крохмалю, щоб він не пригорів на сковороді.

6. Крок 6

   

   У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинну олію та обсмажте сир з усіх боків до рум'яної скоринки. Якщо сир підібраний правильно, він просто покриється скоринкою, але не розплавиться і не втратить форму. Ступінь обсмаження сиру визначайте за своїм смаком.

   Сир обсмажується дуже швидко, тому не відходьте від плити.

7. Крок 7

   

   На тарілку викладіть промиту руколу. Зверху розкладіть скибочки обсмаженого адигейського сиру.

8. Крок 8

   

   На скибочку сиру викладіть по половинці полуниці. Зверху розподіліть листочки м'яти. Проколіть сир, полуницю та м'яту шпажками. Закуска має вийти стійкою та не завалюватися.

9. Крок 9

   

   Зверху полийте десерт рідким медом та за бажанням посипте цукровою пудрою.

   Смачного!