Головна
Другі страви
М'ясо з помідорами цибулею в духовці

М'ясо з помідорами цибулею в духовці

Проста, смачна і ситна страва на кожен день! М'ясо з помідорами цибулею в духовці - це чудовий варіант ситного обіду або вечері. Подавайте його з гарніром з овочів, макаронів, різних видів круп. Готуйте з будь-якого виду м'яса, додавайте різні овочі, зелень і спеції.

0 151

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 9 г

жири 56 % 14 г

вуглеводи 8 % 2 г

175 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1

Як зробити м'ясо з помідорами цибулею в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для запікання можна використовувати будь-який вид м'яса. Це може бути баранина, яловичина або як у мене - свинина. Обирайте м'ясо без кісток. Можна з невеликою кількістю жиру. Від цього запечене м'ясо буде соковитіше. Чудово підійде шийна частина. Спеції обирайте на свій смак. У мене мелений перець і трохи паприки.
Крок 2

М'ясо наріжте на невеликі шматочки і відбийте за допомогою кухонного молоточка з двох боків.
Крок 3

Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Я беру керамічну. Змастіть дно і боки форми олією і викладіть відбиті шматочки м'яса. Посипте м'ясо сіллю і спеціями. Утріть спеції в м'ясо і залиште полежати хвилин на 15-20. Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть у холодній воді. Потім наріжте її півкільцями. Розкладіть нарізану цибулю по всій поверхні м'яса.
Крок 4

Помідори наріжте шматочками і розкладіть по цибулі. Форму поставте в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, хвилин на 30. За цей час з м'яса випариться зайва волога і помідори злегка підсохнуть. Потім злегка прикрийте верх фольгою і залиште м'ясо в духовці ще хвилин на 15-20, щоб воно доготувалося. Герметично закривати не треба. Просто прикрити, щоб верх не почав підгоряти.
Крок 5

Готове запечене м'ясо вийміть з духовки, посипте свіжою зеленню і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

корисно знати

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!