Головна
Другі страви
М'ясо на деку в духовці з картоплею

М'ясо на деку в духовці з картоплею

Ідеальне поєднання смаків! Ніхто не зможе встояти. М'ясо на деку в духовці з картоплею - це апетитна, ароматна і проста страва на кожен день! Урізноманітнити її дуже просто: додавайте різні овочі, шампіньйони або замініть свинину куркою. Експериментуйте!

0 144

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 7 г

жири 40 % 10 г

вуглеводи 32 % 8 г

153 ккал

ГІ: 13 / 88 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

Як зробити м'ясо на деку в духовці з картоплею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо можна використовувати будь-яке - курку, телятину, баранину або, як у мене, свинину. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і обполосніть у проточній воді від забруднень.
Крок 2

Очищену картоплю наріжте будь-якою формою. Мені подобається кубиками. Викладіть картоплю в глибоку чашу.
Крок 3

М'ясо вимийте під проточною водою, обсушіть і наріжте приблизно так само як картоплю. Додайте до картоплі. Обирайте м'ясо з мінімальною кількістю жиру.
Крок 4

Цибулю і моркву очистіть, помийте. Цибулю наріжте півкільцями. Моркву наріжте кружальцями або брусочками. Помідори чері вимийте в проточній воді і розріжте на 2-4 частини. Додайте цибулю, моркву і картоплю в чашу.
Крок 5

Усі інгредієнти полийте олією. Додайте сіль і спеції. Усе ретельно перемішайте. Спеції беріть більш ароматні. Підійдуть паприка, сушений базилік або орегано, сушений часник.
Крок 6

Усі інгредієнти викладіть на деко і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 45-50 хвилин. При запіканні можна верх злегка прикрити фольгою, щоб овочі не почали підгоряти. Час запікання вказано приблизно, орієнтуйтеся на особливості роботи вашої духовки. Детальніше про це читайте в статті в кінці рецепта.
Крок 7

Готову свинину з овочами вийміть з духовки. Картопля і м'ясо стали м'які. Овочі апетитно запеклися. Розкладіть м'ясо з картоплею по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.