Рецепти м'яса в духовці в багатьох родинах передаються з покоління в покоління, кожна господиня має свій секрет приготування апетитного частування.
У духовці ідеально виходить будь-який вид м'яса: качка, баранина, свинина, курка, яловичина, індичка. У поєднанні з духмяними прянощами, травами та овочами виходить апетитна страва, яка тішить неповторним ароматом. Зазвичай запікають цілі шматочки без кісток, однак і реберця будуть надзвичайно смачними.
Вирізку, філе, лопатку, м'якоть, окіст запікають на деках, іноді попередньо маринують, щоб зробити продукт м'якшим і підкреслити його натуральний смак. Готова страва манить рум'яною скоринкою, яка неймовірно приємно хрустить.
М'ясна основна страва з духової шафи ідеально поєднується з гарнірами з тушкованих овочів, картоплі, рису та свіжими салатами з легкою заправкою. До неї подають червоне вино й скибочки білого хліба. Ця страва – чудовий варіант частування на сімейному обіді та дружній зустрічі, коли хочеться порадувати близьких чимось особливим.
Навчися керувати своєю духовкою - читай статтю Як готувати в духовці смачно за неправильними рецептами. Віднині все, що ти в ній готуватимеш, завжди виходитиме як треба!